近日，北京密云连续发生厨房火灾事故，均是因为做饭的人突然离开导致。消防部门提示大家，做饭用火期间一定要注意安全。
4月2日19时许，北京市密云区穆家峪镇福阳小区一住户家中厨房起火，起火原因是户主朱某在厨房油炸带鱼时，在灶台未熄火的状态下，离开厨房去和装修工人对接装修事宜，无人看守的油锅持续高温发生燃烧，引燃周边可燃物所致。
日常生活中，厨房离人的原因五花八门，但因用火离人导致厨房“发火”的事可不少。同样在密云区，3月23日12时许，密云区十里堡镇杨辛庄村一住户家中厨房起火，经询问了解，是住户孙某的孩子在厨房热油炸东西时，前往卧室穿了件衣服，再到厨房时油烟机就着火了。
4月1日10时45分，密云区鼓楼街道长安小区西区一住户家中厨房起火，经事后了解，起火原因为户主张某在厨房炖肉过程中离开，拿起手机刷抖音视频，刷着刷着便忘了炖肉这件事，时间一长且厨房无人看管，致使糊锅后引燃周边可燃物，导致事故的发生。
所幸三起火灾因及时扑救，均未造成人员伤亡。密云消防提示：千万不要心存侥幸，认为做饭时离开一会儿没有事，用火离人导致火源失控，极易引发火灾。一是油锅过热起火：若油锅持续加热无人看管，油温超过燃点（约340℃）后会自燃。二是食物烧焦引火：炖煮食物烧干后，高温可能引燃锅具或灶台周边的易燃可燃物。三是燃气泄漏隐患：若灶具老化或连接管松动，离人后泄漏的燃气遇明火可能引发爆炸。厨房里边摆放的食用油、木质砧板等都是易燃物，抽油烟机内部积累的油污遇明火易燃，一旦起火，火灾蔓延速度快，甚至可能通过排烟管道迅速扩散至其他楼层。
（北京青年报记者 董振杰 通讯员 饶继猛）