燃气灶的火焰不是蓝色的，正常吗？

黄焰

当燃气燃烧时，因空气供应不足，碳氢化合物在高温、缺氧条件下，分解成固体碳粒，像雾一样分散在气体中，这些碳粒燃烧时，在火焰表面形成黄色边缘，有时也呈现红黄色，这种火焰就是黄焰。

黄焰看上去火力很旺，实则软绵无力，而且还容易造成锅底积碳，同时污染空气。

红焰

燃气灶具呈现红色火焰，可能是因为：

➤ 燃烧过程中有过多的水分和杂质，或在炒菜过程中，空气里水分、油气量增大导致的。

➤ 燃气灶的出口火孔被杂物堵住了：在燃气灶的灶盘位置，有两个装置，分别是出火口和外火盖，它们上面有许多小孔，方便燃气的输送。一旦这些小孔被油渣或其他杂物堵住，就会有红色火焰出现。

➤ 燃气灶的进气量不足：燃气要正常燃烧，就需要充足的空气进入燃气灶内。如果氧气量不足，燃气没有充分燃烧，也会导致火焰变成红色。

此外，劣制灶具甚至会出现回火现象。回火轻则烧坏器具，重则引发爆炸，要特别引起重视。