遂阅里丨深山守蜜人，48年延续千年古法，只为酿出最甜百花蜜

这是一种延续千年的养蜂技艺。人们在无数次的冒险与试探中，磨合出人与蜜蜂的默契。圆桶为巢，蜜蜂为伴，人与自然的默契在此凝结成最原始的甜。

蜂农谢法云七岁时，就跟着父亲和爷爷学习养蜂技艺。从最初的30桶蜜蜂，发展到如今的500余桶 ，谢法云始终坚持采用传统的圆桶养蜂法。谢法云的老家在云峰街道清水源，这里有67000余亩公益林，是蜂群天然的庇护所。他所有的蜂桶，就分散在这片广袤的山林之中 。

好蜜，藏于深山。开春时节，是谢法云年后首次进山。他带着妻子在山林里辗转五个小时，只为找寻此前放置在峭壁之下的蜂桶。赶在新一轮蜜蜂分家前，取出部分蜂蜜，是他们此行的重要任务。

谢法云坚持圆桶养蜂，从不干预蜂群习性，只为蜂群提供栖息场所。蜜蜂在这片山林自由穿梭，采集野花与药材花蜜，由此酿成百花蜜。圆桶中的蜂巢历经四季轮回，每年仅收割一次。每次采蜜，都得为蜂群留足口粮。

采蜜是门精细活，熏烟时火候与力道必须恰到好处——熏烟过猛会伤害蜜蜂，过轻则无法将其驱离。采蜜时，还要保留幼虫区，维持蜂群的繁衍。深山蜜全程无人工饲喂，蜜脾晶莹透亮，蜂蜡可以直接嚼食。入口时，绵密的口感中透着草木的清香 。

谢法云如今已经55岁，每日爬山已经让他感觉自己的体力一年不如一年。现在每隔三四天便要在家休息一天，而在从前，可以每日连续进山十余天都不觉得累。他说，用传统方式养蜂虽然累，但是他很快乐，这不仅是自己的工作，也是爱好，用最传统的方式造最好的蜜，是让他坚持下来的动力。虽然每天进山非常辛苦，但是在每一步前进的道路上，都有收获等着他，这就是他在深山酿就的甜蜜事业。