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酸爽脆!信宜三月李上市

每年3月下旬到5月初,是“中国李乡”粤西茂名信宜市“三月李”的上市时节。目前,当地的“三月李”已批量上市,产销行情平稳,产品市场收购价每市斤4至8元。

信宜是全国三华李生产龙头市(县),三华李生产规模接近35万亩,生产品种分早熟、迟熟两大类,早熟品种即为“三月李”(因农历三月份上市而得名),其生产占比约为两成。

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信宜“三月李”

相对于三华李,“三月李”具有早熟、生产地域适应性强等优点,其在信宜大部分乡镇均有种植。其扬花时间与三华李同期,但果品的成长期仅需三个月左右,比三华李提前一个多月上市。其果品在外观和品味上与三华李也差别明显。“三月李”果体较小,最佳品味期果色青里泛白。但果品随着熟度提升果色又由青里泛白变白里泛黄、黄后变红。熟度高、呈黄色或红色的果品,口感不如之前的青里泛白,销售价值也被打折扣。

“三月李”的品味主打“酸爽脆”,且具有清热利尿、开胃增食等功效,食用时通常压爆后用盐、糖、辣椒等材料加以腌泡。

近几年,信宜“三月李”除畅销省内各大城市外,主要销往广西、湖南、浙江、福建等省份。

“三月李”收市之际,便是三华李上市之时。信宜“三月李”的产销期一般持续到5月初,届时当地三华李将接续上市。

文、图/广州日报新花城记者:关家玉  通讯员:陈子楷
广州日报新花城:吕惠

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