常喝酸奶或许能为我们带来意想不到的寿命延长。与那些从不喝酸奶的人相比，经常喝酸奶的人衰老加速的风险竟然降低了46%！
这是第一项探索酸奶消费与加速衰老之间关系的研究，表明适当的酸奶摄入频率可能有助于延缓衰老。
益生菌很可能是一个关键因素，酸奶可能通过增加肠道中有益细菌的数量来增强肠道屏障功能。此外，益生菌还可以调节免疫反应，并对代谢和神经系统疾病等全身性疾病产生治疗作用。
在肥胖相关2型糖尿病小鼠的高脂高糖饮食中添加酸奶，有助于维持小鼠全身血糖动态平衡，并防止肝脏胰岛素抵抗和脂肪变性。
目前市面上经常见到的酸奶类产品可以分为：发酵乳、酸乳，风味发酵乳和风味酸乳，它们都是以生牛（羊）乳或乳粉为原料。产品中钙含量高低与原料奶的质量和含量有关。发酵乳和酸乳原料简单，钙含量相对比较稳定，也比较高。
一看是否含有“活菌” 如果为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温含有活菌的酸奶。 如果不需要活菌，则常温酸奶更有优势。更适合不方便冷藏、需要长时间放置的人，比如学生或者外出旅游者。 二看“益生菌” 单纯想要营养价值，任何一种酸奶都可以；如果想调节身体，发挥一些益生菌的作用，选择益生菌酸奶即可。 三看“蛋白质含量” 通常酸奶的蛋白质含量≥2.3%，且质地比较黏稠。而蛋白质含量标注≥1%，且呈液体状的，那大多只是乳酸饮料而已。 看有没有“味”字 通过调味获得水果口味的酸奶和好酸奶的区别，在一个“味”字。 调味酸奶通过添加食用香精、色素等添加剂而获得水果口感，不含水果。 大家可以买原味酸奶，回家切点水果自己调一下味。
睡前喝：补钙、助眠 夜间人体不能从食物中补充钙，所以血钙浓度会下降，喝酸奶可减少身体动用骨骼中的钙。同时，钙能够帮助我们调节神经系统，在睡前使人的神经放松下来，更好进入睡眠状态。 清晨喝：补充益生菌 空腹时胃酸分泌少，这时胃中的酸度不高，所以酸奶中的益生菌通过胃到达肠道的几率随之增大。早晨是一天中基础胃酸分泌最少的时候。 餐前喝：减肥 餐前半小时喝酸奶可减轻饥饿感，减少热量摄入。 运动后喝：增肌 如想达到增肌效果，运动后喝更有效。因为这时酸奶中的糖会刺激胰岛素分泌量增加，从而促进蛋白质合成肌肉。
一、胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡者，不要空腹喝酸奶。 二、酸奶和有些药物不能一起服用，否则有可能降低药效或引起不良反应。 比如补铁药，当人体摄入过多的钙会妨碍铁吸收。 但这不意味着补铁的日子里不能喝酸奶，只要时间隔开就可以了。比如早上吃了补铁药，中午再喝酸奶。 三、如果以控制体重为目标，不管酸奶吃多少、什么时间吃，都要计入一日的总的食物摄入热量。
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内容来源：上海长宁