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长沙晚报掌上长沙3月27日讯（全媒体记者 杨云龙 通讯员 刘明蓉 冯习）眼下，春天的气息渐浓，一阵挖野菜的风潮在长沙市民中悄然兴起。一到周末假期，不少市民就会到长沙周边的山野中采摘野菜，感受“打野”的乐趣。不过，野菜鲜美可口，也不是什么野菜都可以食用，弄不好会引起食源性疾病。记者今日从长沙市第四医院获悉，该院急诊急救中心近来接诊了数例因吃野菜就医的病患。
吃了一盘“香葱”炒蛋，夫妻两人进了医院
几天前，长沙市民宋女士和老公出去采野菜，采回来很多“野葱”，她把“野葱”清洗干净后做了一盘“香葱”炒蛋。谁知，吃完后夫妻俩都出现了恶心、呕吐、头晕、乏力等症状。
难道是食物中毒了？宋女士夫妻赶紧带着几根采摘回来的“野葱”来到长沙市第四医院急诊急救中心就诊。医生接诊后，仔细辨别他们带来的“野葱”样本，结果发现这个并不是野葱，而是葱莲。
幸好，经过及时救治，两人已无大碍。“葱莲和野葱长得这么像，我们真的是没认出来！”夫妻俩至今仍然后怕不已。
长沙市第四医院中毒门诊专家表示，葱莲，又称风雨花、葱兰，是一种常见的观赏植物，但其全株含有石蒜碱、伪石蒜碱等生物碱类毒素。这些毒素主要通过以下途径危害人体：
消化系统损伤：毒素刺激胃肠道黏膜，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
神经系统干扰：石蒜碱可影响神经信号传导，导致头晕、乏力，甚至意识模糊。
严重中毒风险：大量摄入可能引发肝肾功能损伤、电解质紊乱，甚至危及生命。
如何区分野葱与葱莲？野葱是可食用的香草，与有毒的葱莲外形相似，但存在以下显著差异：从叶片形态上看，野葱管状中空、细长柔软、表面光滑，葱莲则扁平实心、较宽且硬挺、边缘略粗糙；从花朵颜色上看，野葱花序呈伞状、花朵为紫色或粉白色，葱莲的花朵为白色或淡粉色、呈喇叭状；从气味方面区分，野葱具有浓烈的葱蒜类辛香气味，葱莲几乎无特殊气味，或仅有淡淡草腥味。
采摘、食用野菜需谨慎，不慎中毒立即催吐就医
长沙市第四医院急诊急救中心首席专家黄艳提醒大家：自然馈赠的野菜虽鲜美，但采摘、食用都需要谨慎再谨慎！
首先，不要随意采摘陌生植物，需认真辨别，建议通过权威渠道确认种类。
其次，学习基础植物知识，关注当地常见的有毒植物图鉴（如毒蘑菇、毒芹、乌头等），避免混淆。
如果不慎食用野菜中毒了怎么办？黄艳提醒大家注意三招：
催吐：若误食有毒植物，应立即用手指刺激咽喉部，尽可能排出胃内毒素。
保留样本：将可疑植物留存，供医生鉴定并制定针对性治疗方案。
及时就医：拨打120急救电话或前往医院，切勿拖延！
【作者：杨云龙】 【编辑：肖彪】
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关键词：野菜 长沙市第四医院
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