1.第112届全国糖酒商品交易会在成都举行，超50个国家和地区的6000+展商2000+国际品牌参展。
2.调味品行业是我国消费品产业中极为重要的民生产业，市场规模从2014年的2595亿元增长到2023年的5923亿元。
3.今年糖酒会上，调味品及配料展区位于中国西部国际博览城，百余家调味品企业参展，充分体现调味品行业的多样性和活力。
4.2025年调味品企业主打差异化，健康、年轻力、“微创新”成为关键词，如王致和推出减盐玫瑰腐乳、零添加料酒等健康食品。
5.事实上，随着健康意识的提升，消费者更倾向于选择健康调味品，企业必须通过“微创新”在存量市场竞争中保持敏捷性。
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3月25日至27日，第112届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）在成都举行。超50个国家和地区的6000+展商2000+国际品牌参展，借糖酒东风开拓市场，一场科技与美食、国内与国际交融的商贸活动火热进行中。
调味品行业是我国消费品产业中极为重要的民生产业，在提振消费、扩大内需等方面发挥着积极的作用。数据统计，我国调味品市场规模已经从2014年的2595亿元增长到2023年的5923亿元，其中糖酒会的作用不可忽视。作为新品发布的竞技场和企业拓展渠道、洞察行业趋势、提升品牌知名度的关键舞台，每年糖酒会都会受到调味品企业的高度重视。
今年糖酒会上，调味品及配料展区位于中国西部国际博览城，百余家调味品企业参展，充分体现调味品行业的多样性和活力。封面新闻记者实地走访展会现场发现，2025年调味品企业主打差异化，健康、年轻力、“微创新”成为关键词。
来自北京有着356年历史的老字号企业王致和携腐乳、料酒、火锅底料、酸菜、腐竹、腐乳风味火腿肠等80多种产品亮相，以其独特的风味美食和健康饮食理念受到关注，吸引不少年轻人特意组团前来打卡。记者关注到，王致和推出减盐玫瑰腐乳、零添加料酒等健康食品的同时，还带来多款爆火的网红美食，其中新品臭豆腐拌面成为展位上被年轻观众问得最多的产品，还有凤梨腐乳、米酱腐乳等颇受欢迎。
依托清徐千年酿醋历史积淀的紫林醋业在展会现场打造沉浸式体验空间，集中展示山西老陈醋、食药同源功能醋、枣花蜜青稞醋、有机醋等系列产品，通过动态演绎与场景化互动，向各地客商展示中国食醋产业创新活力。
成都本土企业丹丹豆瓣邀请到了年轻人熟知的温江网络红人“王鸡肉”，现场将切好的鸡块，加入丹丹豆瓣生产的油泼辣子、香辣红油、花椒油等调料，快速拌匀“出炉”品尝后的消费者都直呼，“好吃，味道确实很好！”
各家企业纷纷亮出“绝活”，带来各种王牌产品和新品，成功吸引来自全国各地经销商、行业专家、消费者的浓厚兴趣与热切关注。事实上，随着健康意识的提升，消费者更倾向于选择健康调味品的选择，而在市场上的产品同质化越来越严重的趋势下，企业必须通过“微创新”在存量市场竞争中保持敏捷性，持续激发消费兴趣。例如王致和为消费者提供安全、营养、健康、高性价比的优质产品。未来，还将拓展消费场景，通过开设“王致和臭豆腐体验店”，以“产品+文化+体验”的形式直接触达消费者，实现旗下各类产品和小吃、旅游文创、伴手礼结合推广，吸引更多的年轻群体来体验。
当前调味品行业的转型已超越单纯的产品升级，而是通过健康化建立信任锚点、年轻化重构用户连接、微创新维持市场敏锐度，三者共同构成企业在新消费时代的生存法则。未来，能够将这三要素有机融合，并转化为可持续商业模式的企业，或将成为行业洗牌中的领跑者。