野外驻训丨“到胃”又“到位”硬“食”力提高战斗力

“红烧排骨、西红柿牛腩、白灼虾……”结束又一天的繁忙训练，走进就餐区，映入眼帘的一道道丰盛菜肴使指战员心情大好、食欲大开。“伙食保障真到位！”大家纷纷竖起大拇指。

野外驻训，条件艰苦，伙食保障成为提升士气的关键，如何让指战员吃好吃出战斗力成了炊事班的头等大事。自野外驻训以来福建省森林消防总队南平支队始终坚持从“舌尖上”的伙食保障做起，把搞好伙食保障工作作为凝心聚力的一件大事来抓，注重发挥综合保障力效能，从而不断催生队伍战斗力。

“再好吃的菜，连吃几天都会厌。”针对这一点，在征求伙食意见的基础上，炊事人员下功夫学习、花心思研究，紧密结合队伍训练内容和训练强度不断推出新品菜肴，荤素合理搭配，口味特色兼顾，切实做到营养均衡、色香味俱全，保证指战员们吃饱、吃好，充分补充身体所需营养，杜绝伙食管理存在的只要吃饱、讲不讲营养无所谓等片面认识，努力实现饮食由“温饱型”向“营养型”的转变。

“吃出美味是加分项，吃得安全才是必答题”。支队把指战员的身体健康视为头等大事，从验菜到做菜严格把关，从源头把关，对不新鲜不达标的食材一律不予接收，杜绝不符合卫生标准的食品流入营区。同时加强对炊事人员操作过程的监督，并每日安排两名队员轮流担任厨房值班员，监督检查厨房、食堂卫生，坚持每日对操作间、食堂和厨具餐具全面消毒，做到从源头上消除安全隐患，确保队员吃得安全、吃得健康。

吃饱喝足才能干劲十足，伙食保障的质量直接影响指战员的身体素质和战斗力，通过持续抓好伙食保障工作，狠抓伙食管理科学化、正规化，使得指战员以更充沛的体力、更昂扬的斗志、更旺盛的精力投入到训练工作之中。

下步，支队将继续把伙食保障科学化、正规化，切实实现伙食保障由“保量”到“保质”的转变，用油盐酱醋调制酸甜苦辣咸，用锅碗瓢盆奏响东西南北味，让指战员们吃出家的味道，把伙食保障纳入战斗力生成的重要组成部分，相信指战员们能够将“给力”的伙食保障，转化为更加“给力”的战斗力，在应急救援道路上披荆斩棘、奋勇争先！