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三月春浓，位于一碗水乡印地坝村的麦冬迎来丰收季。田间地头，机械轰鸣声与村民的欢笑声交织，绿油油的麦冬苗随风摇曳，村民们正抢抓农时采收麦冬。
在印地坝村的麦冬田里，挖掘机将一株株麦冬连根翻起，村民们紧随其后分拣、清洗、装筐，忙碌而有序。“以前单种玉米，每亩收入不到2000元。现在麦冬和玉米套种，一块地挣两份钱，今年我家8亩地预计能收入20多万元！”村民李大哥擦拭着额头的汗水，笑容满面。
印地坝村创新推行“麦冬+玉米”套种技术，利用两种作物生长周期互补的特性，实现“春收麦冬、秋收玉米”的高效种植模式。据黄平县农业农村局工作人员测算，每亩麦冬产量达3200斤，按当前市场价亩产值突破3万元，叠加玉米收入后，土地综合收益较传统种植增长5倍以上。
在一碗水乡中药材市场，刚采收的麦冬经过清洗、分拣、烘干等工序，即将发往四川绵阳、安徽亳州等中药材集散地。“目前，我卖麦冬干货，后期将开发麦冬茶、药膳包等深加工产品，并与电商平台合作拓宽销路。”据一碗水乡党员致富带头人李东蔚介绍，他后期将建成集种植、加工、销售于一体的产业链，将产品附加值提升30%以上。
一碗水乡党委书记雷再武表示，全乡麦冬种植面积已突破80亩，年带动就业1600人次，累计增收200万元。下一步将建设冷链仓储中心和中草药初加工产业园，打造黔东南本地药材特色品牌，力争三年内辐射带动全乡发展麦冬种植2000亩，让“土特产”真正成为富民强村的“金钥匙”。