北京商报讯（记者 刘一博） 2025 成都春糖期间，西鸽酒庄举行了“信之重归”——西鸽 N18 新品发布会。西鸽历经七年时间推出这款战略大单品，直击当前中国葡萄酒消费市场或“低质低价”或“高质天价”的痛点，旨在为消费者打造一款“好喝不贵”的中国葡萄酒，引领更多优质葡萄酒回归消费属性。
“一瓶百元价位最好喝的中国葡萄酒，一瓶不用老师教着喝的中国葡萄酒，一款可以闭眼入的中国葡萄酒”，在发布会上，西鸽酒庄庄主张言志这样描述新品N18，并分别从品质保障、品牌支撑、商业机遇三个方面，分析了西鸽 N18 敢于去“重新定义中国葡萄酒”的底气和自信。
相关资料显示，目前，进口酒占据中国葡萄酒市场 60%以上份额，国产酒则因品质、价格等多种因素陷入增长瓶颈和信任危机。打造值得信赖的葡萄酒“国民品牌”，既要锚定亲民的价格，又要坚持卓越的品质，凸显中国葡萄酒的性价比。
“中国需要一个可以对话世界的葡萄酒国际品牌，中国消费者需要一个值得信赖的葡萄酒国民品牌。下一个十年，应该让大多数葡萄酒回归消费属性，构建葡萄酒品类的真正大底座，而这正是西鸽 N18 的使命。”张言志在现场表示。
据悉，西鸽酒庄成立于 2017 年，位于宁夏贺兰山东麓青铜峡鸽子山核心产区，拥有葡萄园 3 万余亩，年产精品葡萄酒近 1000 万瓶。西鸽拥有世界领先的数字化葡萄园管理系统和现代化酿造设施，率先通过了 BRCGS 和 IFS 欧洲双认证。在葡萄园种植管理过程中，酒庄依托国内首个数字化葡萄园管理系统，针对不同葡萄品种、不同地块特性设计了精细化管理方案，确保种植过程的可管可控。在酿造工艺上，酒庄引进世界最先进的全自动温控系统，对标名庄理念，独创了“3126”酿造法则，即“发酵期 3 个月，入橡木桶陈酿 12 个月以上，瓶储 6 个月以上”确保每一瓶酒出厂即“精品”。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会主任李军在发布会致辞中说，如果贺兰山东麓是中国葡萄酒产业的“高原”，那么西鸽酒庄就是这片高原上的一座“高峰”。西鸽酒庄始终以“酿造中国精品萄酒”为使命，成为产区高质量发展的标杆与典范。西鸽酒庄 N18 新品的发布，不仅是一款产品的上市，更标志着中国葡萄酒“高品质、高性价比”时代的到来。