每年豌豆花开，我都要想起奶奶炒的豌豆来。
奶奶最拿手的除了烙面饼，再就是炒豌豆了。暮春正值青黄不接时，奶奶的一把炒豌豆，曾俘获了多少孩子的心。每年清明节前后，奶奶就忙着种瓜点豆。不久，豌豆花开，红红的一大片。男孩子调皮，常去摘豌豆花玩，后来听奶奶说一朵花就是一个豌豆荚，他们就不再摘了。毕竟豌豆好吃，远远胜过豌豆花的好看了。谷雨不久，那豌豆荚里越来越鼓，当豆荚颜色开始变黄时，豌豆就成熟了。我们最高兴的时刻，就是提着竹篮帮奶奶摘豌豆了。我们一个个忙不迭地向奶奶献着殷勤，夸她种的豌豆大。奶奶总是笑着说：“你们这群小馋猫啊，又着急等着吃我炒的豌豆了吧？”奶奶说完，我们噗嗤一笑，小孩的那点心思，是瞒不住奶奶的。
奶奶炒豌豆时，我们争相去添柴火。先是大火猛炒，当青味变成香味时，改为小火。在烟雾缭绕中，豌豆的香气开始在厨房里弥漫，引得我们一个个口舌生津，常常是手里拿着柴禾，眼睛巴望着锅里。等到豌豆在锅里争相往外跳时，差不多就炒熟了。于我们而言，豌豆跳动时噼里啪啦的声音格外好听。奶奶总要用余火烙上一烙，她说那样炒又香又有嚼劲。偶尔有调皮的豌豆跳出了铁锅，我们总是抢着捡起来塞进嘴里，那又烫又香还带着甜味的炒豌豆，我们真的没有一点抵抗力。“孩儿们，快洗手开吃了啊！”奶奶话音未落，我们一阵风似地洗了手，伸出小手等着炒豌豆出锅。奶奶总是怕我们烫着，又怕我们噎着，一边分给我们吃时，一边总要嘱咐我们慢点吃，吃完再炒。那一颗颗炒豌豆，丢进嘴里轻轻一咬，满嘴跑香，立刻在舌尖上刮起一阵风暴。我们是断然舍不得一下全部吃完的，放进衣袋里，边走边吃，觉得自己是世上最幸福的人了。
我到外地读书时，每年春天奶奶都要给我寄点炒豌豆。后来，就再也吃不到奶奶的炒豌豆了。
奶奶用豌豆炒过的春天，有香香的味道，有幸福的回忆。
（来源：极目新闻）
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