金融投资报记者 刘敏
一家酒商的工作人员正在为网络直播做准备
随着白酒行业从“增量竞争”转向“存量博弈”，头部企业通过降价促销、控量稳价等策略维持市场地位，而中小企业则面临生存压力。业内人士认为，糖酒会作为中国酒类行业的风向标，依旧是从业人员沟通交流的重要平台。与此同时，糖酒会正从专业性展会向城市嘉年华、粉丝节活动等转型。
今年“春糖”酒店展于3月20日全面启幕，食品饮料综合专区、酒类专区、调味品专区等酒店合计约30家。根据OTA平台去哪儿的数据，今年“春糖”带动了成都本地的酒店预订热度值。3月20日至3月27日，成都酒店预订量同比增长10%。
3月24日，尽管已是本次“春糖”酒店展的最后一天，成都锦江宾馆内外依旧人头攒动。
来自河北的白酒品牌刘伶醉的工作人员告诉金融投资报记者，“今年糖酒会的客流量和去年基本持平，我们过来主要是招募经销商。”
“今年的生意要比去年更难一点，”安徽古井贡酒工作人员向记者表示，“我们招募的经销商大多来自外省，本地客商以参与团购活动为主。”
值得关注的是，在金沙酒业展台前，宇树科技的机器人前来“助阵”；汾酒、古井贡酒均在展位上设置了鸡尾酒展台；不少酒商选择在糖酒会现场进行直播，以多元互动的形式丰富了糖酒会的内涵。
部分白酒商开始“秀”起了鸡尾酒
酒水行业研究人欧阳千里向金融投资报记者表示：“今年糖酒会的亮点之一就是酒企越来越务实，从我参与的情况来看，酒企要么选择做大活动，尽可能吸引目光；要么做精品活动，尽量让沟通更加高效。”
欧阳千里认为，“老名酒寻找新场景，新名酒回归老渠道。老名酒中，以泸州老窖为例，通过窖主节、九碗茶席来推广产品甚至理念；新名酒中，以摘要酒为例，通过赞助全国糖酒会来重返传统渠道。”
开源证券最新研报认为，白酒市场的平淡在预期内，部分酒企强化与终端的联系甚至做终端直配，同时加强与消费者的黏性；部分酒企挖掘新的白酒消费场景。这些都是企业需要做的深度挖掘需求工作。虽然短期效果尚不明显，但从中长期来看，应该符合行业的发展路径。
“今年糖酒会新品并不算太多，从整体来看，参展商专注于创造新品类和细分赛道，进行差异化竞争。”中国食品产业分析师朱丹蓬向金融投资报记者表示，“健康化、低糖化、功能化将是未来三年中国饮料行业的主流发展趋势。这既符合消费者对新奇口味的追求，也满足了行业在创新升级和加速迭代方面的需求。”
白桦树汁等差异化饮品热度飙升
编辑|王为
责编|陈雨禾
审核|廖小涛