马增荣：食材产业链供应链发展态势及建议

中国物流与采购杂志

2025-03-24 17:30发布于北京《中国物流与采购》杂志官方账号

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启新战略智驭未来

勾勒食材产业链供应链发展新蓝图

——在中物联食材供应链分会2025年会长办公会暨农业招商推介活动上的讲话

中国物流与采购联合会副会长兼秘书长马增荣

2025年3月20日江西•九江庐山

尊敬各位领导、各位食材产业链、供应链的企业家朋友们：

大家下午好！

今天，我们相聚在风景秀美的庐山，共同见证中物联食材供应链分会2025年会长办公会暨农业招商推介活动的召开。我谨代表主办方中国物流与采购联合会，向各位领导和嘉宾的光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

2025年是“十四五”规划收官之年，也是将全面深化改革推向纵深的关键之年。站在这个关键历史节点，我们共同探讨食材产业链供应链的新战略、新方向、新未来，可以说意义重大。庐山云海翻涌，恰如食材产业变革浪潮奔流。当国家促经济的系列产业政策红利持续释放，“东部数智赋能、中部产能夯实、西部特色突围”的产业新格局‌快速形成，食材产业的蝶变也随之加速。新时期，食材产业链供应链发展将呈现以下态势：

一是食材产业规模中速增长。据中物联食材供应链分会测算，2024年我国食材消费市场规模9.8万亿元、同比增长4.8%，食材流通市场规模6.4万亿元、同比增长4.9%，食材加工市场规模12.9万亿元、同比增长1.4%，增幅较2023年收窄。2024年我国GDP同比增长5%，政府工作报告提出2025年GDP预期增长5%，我国经济发展进入中速增长期，加之消费者消费信心仍在恢复期，国内餐饮收入增速放缓；国际市场上，日益复杂的国际贸易环境对食材进出口的影响存在很大的不确定性，因此，我国食材的产业规模一段时间内将维持中速增长。

二是全链条数智化渗透加速。无论基于政策导向，还是企业自身发展需要，数智化已经成为当前社会发展的主要趋势。在数字化转型方面，IDC（International Data Corporation国际数据公司）中国预计，到2028年，我国数字化转型支出规模将达到7330亿美元，全球占比约16.7%，五年复合增长率约为15.6%。特别是今年初，DeepSeek的横空出世引发广泛关注，作为人工智能领域的重要突破，DeepSeek所代表的前沿 AI 技术正以前所未有的速度与产业发展深度融合。可以预见，全链条的数智化转型与应用也将为食材产业链供应链带来全新的变革契机。

三是绿色可持续将成为食材产业发展的新动力。我国经济社会发展的绿色可持续转型已全开启。截止2024年底，工信部已累计培育国家级绿色工厂6477家、绿色工业园区494家、绿色供应链管理企业731家，绿色制造转型加速。在食材供应链领域，上下游企业也积极投身绿色发展浪潮。中物联食材供应链分会对100家食材供应链企业的调研显示，有59%的企业在探索绿色低碳发展路径，平均低碳转型投入占企业营业成本的7%左右，且65.5%的企业带来了成本上的节约。2025年中央经济工作会议将“协同推进降碳减污扩绿增长，加紧经济社会发展全面绿色转型”作为2025年要抓好的重点任务之一，在政策支持和效益提升的双重利好下，绿色可持续将成为食材产业链供应链发展的新动力。

四是企业出海的不确定性加大。2025年，全球政治经济格局深度调整，企业出海正面临着前所未有的复杂局面，不确定性显著加大。关税频繁调整（特别是某些发达国家的关税频繁调整），成为行业企业出海面临的重大挑战。3月3日美国宣布对中国输美商品加征10%关税，短期内，已经导致中国商品在美国市场的价格上涨，削弱价格竞争力。这些都可能在一段时间内，促使中国食材供应链企业加速在美布局，或许会推动企业从“出口”向“出海”转变，或许会面临更大的挑战。不仅税收壁垒在增加，而且非关税壁垒日益复杂化，各国食品安全法规动态更新，如欧盟2024年第四季度新增3项农残检测标准，将导致清关周期延长、合规成本激增。

面对新态势，我们应以新思想启迪新战略，以新智慧引领新未来，共同勾勒未来发展的新蓝图。在此提几点建议，供大家参考。

一是构建“生态+机制”新型发展范式。以前商业都是点对点的，今后商业是生态的。通过多层次协同，强化食材供应链上下游企业的合作，积极推动跨区域协同发展，创建产业共同体，建立标准互认、联合采购、产能弹性调配等机制‌，比如今天在庐山，全国食材供应链企业都来了，这就是一个很好的动态；打造产学研协同创新网络，促进人才共享、技术互助、难题共克，推动行业从“单点竞争”向“生态共生”的跃迁。

二是把握“国内+国际”双循环机遇。对内要深挖基层特别是县域经济发展潜力，我国从南到北，从热带到寒带，食材的特点是非常丰富多样。据国家统计局数据，2024年我国县乡消费市场规模持续扩大，包含镇区和乡村地区的县乡消费品零售额占社会消费品零售总额的比重为38.8%，比上年提高0.4个百分点。麦肯锡数据显示，预计到2030年，我国个人消费规模将达到65.3万亿元，超66%的增长来自下沉市场，为食材供应链的发展开辟了新的增长空间。对外，积极开拓“一带一路”沿线新市场，同时，通过技术创新与本地化适配、多元化市场布局、强化供应链管理等策略，提升企业的竞争力和抗风险能力。

三是构建“技术+场景”双轮驱动。加大技术创新投入，突破关键核心技术。今年中央一号文件首提“农业新质生产力”，现在各个行业都在提新质生产力，但今年一号文件特别把“农业的新质生产力”首次提出。企业应积极研发和应用智能化种植、养殖设备，提高经济效益。加强生物技术的研究与应用，提升产品营养价值，满足消费者对健康食材的需求。注重供应链技术创新，利用大数据、人工智能等技术，实现精准采购、库存管理和供应链优化，降低成本、提高效率。深耕垂直场景应用，将技术创新与场景应用紧密结合，以技术突破为核心动力，以场景深耕为落地支撑，实现二者相互促进、协同发展。

四是夯实“产品+服务”的商业模式。紧密围绕消费者需求变化进行产品研发与打造，优化供给，促进食材和餐饮消费稳定增长。当前我国消费呈现K型分化趋势，只有为消费者提供或高端高品质或大众化的具有质价比的产品，才能在市场中立足。注重供应链服务水平的提升，加强供应链精益管理和柔性建设，增强供应链的弹性和抗风险能力，为客户提供更加优质、稳定的服务。

各位同仁，站在庐山之巅，俯瞰行业变迁，我们既要有拨云见日的战略定力，更要有御风而行的变革勇气。让我们以创新为帆、以智慧为桨，携手驶向食材产业链供应链的星辰大海！

最后，预祝会议取得圆满成功！

谢谢大家！

— CLPMA —

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责编：阿莱

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