在餐饮行业加速洗牌的激烈竞争格局下，行业正上演"冰火两重天"。
在此背景下，粥店连锁头部品牌曼玲粥依托全国1400余家门店的规模优势逆势突围。其核心竞争力不仅在于终端运营能力，更在于构建了以世界500强企业为主体的上游供应链体系——战略合作供应商中500强企业占比超过50%。
头部企业强强联手筑牢品质根基
经过 13 年的悉心打磨，曼玲集团构建起一套覆盖原料采购、仓储物流及门店运营等各个环节的完备供应链体系。在其合作名单中，世界 500 强企业占比超半数，像益海嘉里，凭借其在粮油领域深厚的技术积累与广泛的全球原料采购网络，为曼玲粥提供优质的大米、食用油等基础食材；思念食品则凭借先进的食品加工工艺与严格的质量管控体系，为曼玲粥供应各类速冻食品原料，保障了产品品质的稳定性。此外，还有老盛兴、和善园等区域知名品牌，它们为曼玲粥注入地方特色食材与风味，共同形成了多元且互补的供应矩阵。
曼玲粥品牌爆款皮蛋瘦肉粥
该体系通过双重机制保障产品力：一方面借助头部企业的标准化生产体系实现核心原料源头把控，如皮蛋瘦肉粥专用猪肉、大米均来自战略供应商定向供应；另一方面依托全国分布式仓储网络保障了各门店原材料供应的稳定性，无论门店处于何地何处，都能持续便捷获得充足且优质的食材。
与合作伙伴持续深化战略合作
曼玲集团董事长、曼玲粥创始人邓公断强调：“产品是核心竞争力。与头部供应商的战略协同是品质管控的关键。我们不仅选择500强企业作为合作伙伴，更与其共同制定原料标准、优化供应流程。未来曼玲集团将坚持'品质为先”的原则，不断提升餐品品质，为消费者带去健康美味的粥点小吃。”行业观察显示，这种深度合作模式已形成三大优势：国际标准的品质背书、智能化的仓储配送体系、兼具效率与弹性的供应能力。
随着餐饮行业竞争精细化，曼玲粥的供应链体系既是其当前竞争的重要支撑，也面临持续升级压力。在规模扩张过程中，维持品控稳定性对其供应链韧性是极大考验。不过，若曼玲粥能持续优化供应链管理，合理利用头部合作资源，精准应对市场变化，便有望在巩固现有优势的同时，进一步提升品牌影响力，为餐饮行业供应链发展提供可参考的实践经验，在未来市场竞争中占据更有利地位。（图文/任海）
（来源：财商资讯）
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