空气中弥漫着浓郁且富含矿物质的雾气，这无疑在向人们昭示，这里的大地充满勃勃生机。欢迎来到大涌谷(Owakudani)，日本最具超凡脱俗气质的旅游胜地之一。
在这里，大地喷涌出股股硫磺气体，岩石地形呈现出赭色与灰色交织的色调。而该地区最为著名的美食——黑玉子鸡蛋，日语称为“kuro-tamago”，据说吃了能让人延年益寿七年。
前往大涌谷的旅程
若要踏上寻觅这些神秘黑鸡蛋的征程，就必然要前往大涌谷(Owakudani)，其意为“巨大沸腾的山谷”。这个地热热点地区大约在3000年前箱根山(Mount Hakone)的最后一次喷发时形成。
如今，它已然成为另一类热门旅游景点，吸引着众多游客前来呼吸富含矿物质的空气，品尝这里闻名遐迩的黑玉子鸡蛋。
此处的景观淋漓尽致地展现了大自然的原始力量，喷气孔嘶嘶作响，被硫磺染黄的岩石闪烁着怪异的黄色光芒，热气腾腾的水池仿若女巫的大锅，不断冒着泡。
目光敏锐的游客还会留意到沿着山体铺设的管道网络，这些管道将大涌谷珍贵的温泉水输送至附近的传统日式旅馆(ryokans)，这充分印证了该地区作为温泉疗养胜地的悠久历史。
抵达这个火山仙境本身就是一场奇妙冒险。游客可以从箱根汤本(Hakone-Yumoto)或强罗(Gora)乘坐巴士，沿着蜿蜒的山路缓缓而上。但最令人兴奋的方式，当属乘坐缆车。
箱根空中缆车将乘客高高带至崎岖的地形之上，在翻腾的蒸汽中急剧攀升，让人们得以俯瞰箱根群山的壮丽景色。当缆车渐渐接近山顶，下方郁郁葱葱的绿色植被逐渐隐去，取而代之的是令人难以忘怀、彰显活跃火山力量的景象。
对于美食作家兼厨师、《Just One Cookbook》的作者陈奈米子(Namiko Chen)而言，她与家人初次前往大涌谷的经历堪称超现实。“当缆车从早云山站(Sōunzan Station)缓缓上升，映入眼帘的是箱根郁郁葱葱的山景以及富士山(Mount Fuji)那令人叹为观止的景色，”她说，“可当我们越过第一座山峰，景色瞬间发生了巨大变化——刹那间，我们悬停在一片荒芜、满是硫磺气息的火山地形之上，这完全出乎我们的预料。”
倘若说有一个充满戏剧性的地方适合停下来享用小吃，那必定非此地莫属。
烹饪的神奇之处
制作黑玉子鸡蛋的过程融合了科学原理与烹饪魔法。
新鲜的鸡蛋被放置在铁丝篮中，随后浸入富含硫磺和铁的冒泡温泉里。在煮鸡蛋的过程中，奇妙的化学反应发生了：水中的铁与硫化氢气体相互反应，生成硫化铁，这使得蛋壳呈现出独特的黑色。
大约一个小时后，鸡蛋被取出，放入蒸锅中，再蒸煮15分钟，整个制作流程便宣告完成。尽管黑鸡蛋的外壳漆黑如墨，但里面的蛋白却出奇地嫩滑、洁白。至于味道，就是鸡蛋原本的味道。
虽说气味浓烈，可吃起来仅有一丝淡淡的硫磺味。“大多数人都对黑鸡蛋的外观与味道之间的巨大反差感到十分震惊，”箱根旅游协会(Hakone Tourism Association)主任佐藤守(Mamoru Sato)说道。
真正的美妙之处在于这种独特体验——站在活跃的火山喷口之上，剥开墨黑色的蛋壳，露出熟悉的水煮蛋，这种感觉惬意非凡。“我们家孩子起初不太愿意尝试，”陈纳米子说，“我们女儿甚至捏着鼻子以避开那独特的硫磺味！但在敲开蛋壳并撒上一点盐后，我们都咬了一口——满心期待能像传说中那般，多活七年。”
在纪念品商店外，光滑的黑鸡蛋形状的凳子散落四周，为游客提供了绝佳的休憩之处，人们可以一边品尝小吃，一边欣赏周边风景。
延寿七年的传说
几十年来，吃黑玉子鸡蛋能多活七年的说法一直深深吸引着游客。那么，这个传统究竟源自何处呢？
大涌谷温泉煮黑鸡蛋的商业化生产始于1955年，由奥箱根观光公司(Okuhakone Kanko Company)发起，然而这个长寿传说的根源却可追溯至更为久远的过去。
大涌谷是延命地藏(Enmei Jizo)的所在地，据说这座雕像大约在1200年前由佛教僧人弘法大师(Kobo Daishi)雕刻而成。据佐藤守所言，人们认为这座地藏菩萨能赐予长寿并庇佑儿童，这种信仰逐渐演变成为吃黑鸡蛋可以延长寿命的观念。
那为何是七年呢？这个数字并非随意而定，它与日本的文化信仰紧密相连，因为在日本，数字“七”被视作幸运的象征。
佐藤守提醒道，这个长寿传说背后并无科学依据，但这丝毫没有阻碍这个故事吸引游客与当地人。“吃黑鸡蛋时谈论着多活七年，这已然成为大涌谷独特体验中不可或缺的一部分，”他说。
无论你是真心相信这个传说，还是仅仅因黑鸡蛋独特的来历而品尝它们，在凝视着热气腾腾的山谷时剥开黑亮的蛋壳，这个仪式已然成为箱根特色的一部分，如同这里的温泉一般。
温馨提示
尽管黑玉子鸡蛋的吸引力毋庸置疑，但前往大涌谷时，务必怀着敬畏之心。该地区处于火山活动区域，由于气体排放增加，进入此地可能会受到限制。
建议游客在计划行程前查看当前的实际情况，并严格遵守所有安全警告。毕竟，没有哪个鸡蛋——无论它被认为能多么延年益寿——值得你去冒险。
对于那些有呼吸系统问题的人来说，硫磺烟雾或许有些难以忍受，所以如有必要，要提前准备好到室内躲避一下。
