民以食为天，食以安为先。新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》已于2025年2月8日正式施行，新标准对允许使用的食品添加剂品种、使用范围及名称等做了部分调整。如在面包、糕点类食品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐；在水果罐头中不得使用山梨酸钾。
为从源头上杜绝含有脱氢乙酸及其钠盐的“糕点类”和含有山梨酸钾的水果罐头流入市场，3月20日，成安县检察院公益诉讼团队在全县范围内对制作生产面包、蛋糕、饼干的经营主体和大型商标、农贸市场开展食品添加剂调查，确保消费者买到合格产品。
检察干警重点对食品添加剂存储设备、食品添加剂使用记录、是否使用脱氢乙酸及其钠盐和商超农贸市场违规销售含有山梨酸钾罐头等情况进行了实地调查。通过对12家糕点制售店、6家商超、4家农贸市场调查，尚未发现使用脱氢乙酸及其钠盐和在售的水果罐头中添加山梨酸钾现象。部分蛋糕制售店存在食品添加剂和非食品添加剂混放、食品添加剂拆封后未封口以及对新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》不清楚等现象。
通过与县市场监管局磋商，建议该局在标准实施后对全县糕点制售门店、商超、农贸市场经营者进行新标准培训，全面宣传食品安全法律法规，加大监督抽检力度，不断提高食品安全监管效能，切实铸牢食品安全“防火墙”。
今后，成安县检察院将继续加大对食品生产领域食品添加剂使用的调查力度，切实保障消费者“舌尖上的安全”。（武成军 李伟勇）
（注：本文系央广网刊发的行业信息。）