夏县市场监管局召开食品小作坊质量提升行动推进暨培训会

为进一步规范食品小作坊生产加工行为，提升小作坊食品质量安全水平，持续推进食品小作坊主体责任落实，助推小作坊产业提升发展，3月21日，夏县市场监管局召开食品小作坊质量提升行动推进暨培训会。副局长吴银栓、食品生产股全体人员、各市场监管所及食品小作坊负责人参加。

会议解读了《夏县食品小作坊生产安全质量提升行动方案》，明确了工作目标、工作任务、具体举措和实施步骤。同时，从环境卫生、进货查验、索证索票、食品添加剂使用等方面入手，围绕《中华人民共和国食品安全法》《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》等法律法规进行详细讲解，并就小作坊日常生产“日管控、周排查、月调度”工作进行了指导培训。

会议强调，要压实主体责任。督促小作坊严格落实质量安全承诺，规范建立管理台账及进货查验制度，强化生产场所卫生管控、过程风险防控和人员管理，守牢食品安全源头关；要强化监管执法。加强证后动态监管，完善档案管理，依托“双随机、一公开”机制开展重点食品专项检查。加大抽检监测力度，严查不合格产品并闭环整改；要推动长效提升。实施“一坊一策”帮扶，通过示范创建引导小作坊规范升级，支持向企业转型。运用物联网技术实现生产环境智慧监管，提升效能。构建常态化治理体系，全面提升食品小作坊安全水平，营造安全放心的消费环境。

下一步，夏县市场监管局将以此次会议为契机，紧扣目标、细化举措，以“严标准、强执法、优服务”为抓手，切实提升小作坊规范化水平，推动县域食品产业健康有序发展，全力守护群众“舌尖上的安全”。（供稿：夏县市场监管局）