春天与肝气相通，肝气随着大自然的阳气上升，容易产生肝气上冲的问题。古籍中记载，菊花“主风头眩肿痛，目欲脱，泪出……故能平肝风而益金水”。菊花性微寒，味甘、苦，归肺、肝经，具有疏风解表、平肝明目、清热解毒的作用。肝所藏阴血不足的人群易有肝火，表现为易怒、咽喉痛、头胀痛，广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平推荐此时可以吃点杭菊花，搭配石决明和决明子一起煮粥，能够起到平肝潜阳，清肝明目的作用
双决明粥
材料：
石决明25克，决明子10克，白菊花15克，粳米50克，冰糖6克。（1人份）
做法：
1.将决明子入锅炒至出香味时起锅。
2.白菊花、石决明、炒决明子入砂锅煎汁，取汁去渣。
3.粳米淘洗干净，与药汁煮成稀粥，加冰糖食用。
点评：
平肝潜阳，清肝明目。
文丨记者 林清清 实习生 吴湘 通讯员 陈佳佳