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河声丨云南咖啡,何以从“洋豆子”烘焙出中国味道

 近日,习近平总书记在云南丽江古城考察时,一句“能不能邀请您来喝杯咖啡”的亲切互动,让“云南咖啡还是代表中国的”迅速成为热议话题。一杯热气升腾的云南咖啡,不仅氤氲着中国现代化的生动实践,更折射出“舶来品”转化为“国家名片”的奋斗历程。

1892年,法国传教士在云南朱苦拉村种下第一株咖啡树时,或许未曾想到,这种原产于非洲热带雨林的作物,会在中国西南边陲书写新的传奇。从最初零星试种的“水土不服”,到如今百万亩的种植规模、年产15万吨的产业体量,云南咖啡用百年时间完成了“中国化”的蜕变。这种蜕变,是自然禀赋与制度优势的深度交融——北纬25度的黄金种植带,赋予咖啡豆馥郁香气;而土地改革、科技兴农、脱贫攻坚等战略实施,则为产业发展注入强劲动能。当“小粒咖啡”被写入国家地理标志保护名录,当60万咖农因产业链增收致富,这片土地用实践诠释,只要坚持正确方向,遵循科学规律,任何“外来户”都能在中华大地扎下深根‌。

云南咖啡出圈,关键在创新驱动。曾几何时,云南咖啡囿于“国际原料基地”的被动地位,优质豆以低价出口,经海外加工后高价返销,一度面临“卖一斤咖啡豆的钱,买不起一杯咖啡”的困境。如何打破困局,云南以供给侧结构性改革为抓手,推动咖啡产业向价值链高端攀升:“云咖4号”等一批完全自主知识产权新品种被研发出来,让种子装上“中国芯”;新加工技术得到推广运用,实现“麻袋装豆”到“冻干锁香”的跨越;《云南省咖啡产品质量标准》的出台,更让“中国标准”登上国际谈判桌。数据显示,近年来,云南咖啡出口均价较十年前大幅增长,星巴克、瑞幸等企业将云南豆列入高端产品线。‌从“跟跑”到“领跑”,中国制造的云南咖啡,真正赢得世界尊重‌。

小小咖啡豆,还承载着大民生。在怒江峡谷,咖啡种植让昔日的“溜索村”变成人均年收入超3万元的“小康村”;在普洱山区,30万亩咖啡园构筑起绿色生态屏障;在保山产业园,全产业链发展创造出12万个就业岗位……如何加快实现强农致富,云南咖啡创新实践给出了鲜活答案:推行“村集体+企业+咖农”模式,将分散种植转化为集约优势;建设国家级咖啡交易中心,让全球定价听见“中国声音”;建立咖啡生豆目标价格保险,为咖农抵御市场风险。产地→品种→采摘→加工,咖啡产业链条上的每个节点,都成为实现共富的切入点,这些充满温度的制度设计,让产业发展更多更公平惠及全体人民。

一杯云南咖啡,一张中国式现代化新名片。当年轻人举着云南咖啡杯自拍时,他们消费的不再是“洋气”,而是文化自信。这种从物质到精神的升华,让咖啡不再是单纯的“文化舶来品”,而成为讲述中国故事、展示中国气象的新载体。可以说,这杯凝聚着奋斗与智慧的咖啡,正是我们党团结带领人民创造美好生活的最佳见证。(大河网河声评论员 袁强)

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