青松村位于大方县安乐乡政府所在地东北面,距大方县城22公里。全村总面积6.72平方公里,森林覆盖率70%,水资源丰富,平均海拔在1800米左右,年平均温度20摄氏度左右。全村共辖7个村民组,有户籍人口434户1343人。
青松村是典型的彝族聚居村,彝族人民占总人口的90%以上,民族文化底蕴丰厚,非物质文化资源丰富,自然景观和人文景观交相辉映,为这里带来不一样的魅力。当你走进青松村,游走在山水田园间,定会有进入世外桃源的奇妙感觉。
资源丰富 后劲十足
青松村常年雨水充足,气候温暖湿润,地势相对平坦,境内生长着野生天麻、金银花、龙胆草、和尚头等40余种名贵药材及多种人工栽培的中药材,此外还有猕猴桃、杨梅等成片食用物品可供开发使用,并适合天麻、冬荪林下种植。
青松村生态环境良好,常年绿树成荫,适宜多种牧草的生长和各类家畜家禽特别是牛羊的生长繁衍,于2016年注册的第三育种场、牛二超市两个大型养牛场带动了畜牧业发展。此外,鹏利、乐园迎宾、龙杰、扶致、勇兰等五个农民养殖专业合作社也初具规模,给当地的经济发展注入活力。
山水传情 歌声悠扬
青松村的民歌,在二十世纪八九十年代还比较盛行,特别是在新中国成立后的大生产大建设时期,更是老幼皆会唱歌,形成了“无歌不欢”的传统。于是,人们不论农忙还是农闲,不论在山下山上、田间地里,都会唱起歌来,有时是一个人独唱,有时是几个人对唱,有时是多人聚在一起比赛唱。
民歌的内容也比较丰富,内容积极健康,包含了谈情说爱、劳动场面、民间传说、现实生活等方面的内容,充分彰显了浓郁的时代风貌。试举几首一睹为快:
月亮出来亮晶晶
月亮出来亮晶晶,石榴开花叶子青
有了土地吃饱饭,群众工作有信心
永远牢记共产党,领导穷人翻了身
毛主席恩永不忘,他是人民大救星
鸦雀喳喳客要来
鸦雀喳喳客要来,剪刀落地剪衣来
剪衣先从袖子剪,唱歌先从哥哥来
好块大田又落湾
好块大田又落湾,这头有水那头干
有水这头栽糯谷,无水那头栽牡丹
地道美食 滋润舌尖
俗话说,“一方水土养一方人”,在青松村,你能感觉到这里的山水是那样纯净,这里的民风是那样淳朴,这里的文化是那样丰富,还有这里的美食是那样可口,令人垂涎欲滴,流连忘返。
粗略梳理一下,青松村的美食实在琳琅满目,炒菜有宫爆鸡丁、宫爆肉、芹菜牛肉、肉沫豆芽、香椿腊肉、香椿鸡蛋、冬荪炒肉、青椒土豆丝,炖菜有清水炖鸡、清炖肥肠、天麻炖鸡、天麻炖排骨、冬荪炖鸡、冬荪炖排骨、白萝卜炖猪脚、大白豆炖猪脚,火锅有腊肉豆米火锅、油渣豆米火锅、酸菜鱼火锅、豆干火锅,还有肉沫蛋卷、肉沫圆子汤、肉沫豌豆、糯米渣、油炸羊毛肉等,更是十足的开胃菜。
有人钟情于这里的传统特色小吃,比如水煮灰面汤粑、水煮嫩苞谷汤粑、甜酒煮糯米粑、甜酒煮汤圆、甜酒煮鸡蛋等,它们作为早餐或夜宵,是不可错过的享受。有人很喜欢这里的土特产,比如腊肉、香肠、石灰腌豆腐、火烟豆腐、腌青菜苔、野生山蜂蜜等,它们的独特味道,吸引着一波又一波远道而来的客人。
显而易见,青松村的各种美食是很丰富的,它是一代代人不断实践探索研究的结果,是广大劳动人民的智慧结晶,更是一个地方厚重历史和独特文化的体现。有美食的地方,就有故乡的味道,仅凭这一点,来到青松村的你,必然不虚此行。
来 源:安乐乡
编 辑:杜培先 亢清华
编 审:杨 娟