□蒋璟璟
到了陌生的地方，很多平台都有自己的美食推荐，其中一些平台推出的必吃榜也被很多打卡爱好者用来参考。那么，店内挂着的牌匾到底是真是假？前不久，上海普陀警方接到一起辖区居民的报案。这位居民称，他来到一家挂着某平台必吃榜牌子的餐厅吃饭，但由于菜品和服务都不及预期，他怀疑这家餐厅挂的牌子很可能是假冒的。民警核实，确认这家餐厅并非必吃榜的上榜餐厅。顺藤摸瓜，警方又挖出了一个专门售卖必吃榜假牌匾的团伙。（央视）
明明是榜上有名的名店，乘兴而来，吃到嘴里却是一言难尽。去高分店、上榜店“踩坑”概率之高，超乎了很多人原本的想象。之于此，有人戏谑，“怀疑自己看了个假榜”。不曾想，还真就被说中了。从近来曝光的案例看，确实有不少大聪明店主堂而皇之地将假的“必吃榜证书”挂在店面。原想着虚张声势、以假乱真，却无奈实力不允许，菜品入嘴的那一刻起，一切就原形毕露。其实非但必吃榜有人造假，现实餐饮市场，弄虚作假、充点门面的操作，可谓花样繁多。
评奖经济蔚然成风的语境下，各类餐馆榜单层出不穷。这里面，就算是“真榜”都未必就完全公允、准确，更遑论是“假榜”了。很多餐馆之所以热衷挂“假榜假证”，除了是想找人背书、自抬身价，显然也是在一定程度上，迎合了社媒时代的消费心理。而今的餐饮消费文化中，“吃饭”“就餐”的这一最基础的功能因素，在很大程度上让位于了“探店”“分享”的附加性诉求。来某店吃饭，吃的是个“说法”，这个说法可能是“很出片的装修”，可能是某个“网红爆款单品”，又或者是“某某名人的盖章认定”，凡此种种。
有一种消费者，叫社媒驱动型消费者。正所谓，社媒人不吃“无名之店”。权威榜单的加成，很多时候，就能自带客源。真榜没有，“假榜”管够，讽刺的是，现实场景下，确有一些附庸风雅的食客，去了“假榜伪店”而不自知，反倒是附和点赞、跟风吹捧，乃至大发朋友圈、短视频、种草帖炫耀一番。于是乎，也就有越来越多的人以假为真、慕名而来。当一个餐饮消费者失去了用舌头判断味道、用理性鉴赏品质的能力，“假榜伪店”也就有了一种假戏真做的可能。
有人深陷“假榜伪店”的圈套里浑然不知，有人则吃出了异样、吃出了怀疑，大胆举报、戳穿假象。去掉那些唬人的、真真假假的榜单，那些真正会吃的、懂吃的顾客，才是一家餐馆的定义者。