春分时节，阳光明媚，杜鹃花开，梨花吐白，地处金沙江干热河谷区的大安乡沿江一线却是“夜来南风起，小麦覆陇黄”的美景。田陌之中，一幅春日丰收图正在徐徐展开。
在金沙江沿线大安乡的大安、光美、梓里村，广袤无垠的原野，麦子随风起伏，闪耀着金色的光芒，把静谧的山村装扮得越发秀丽，成为了山乡春日的一道靓丽风景，麦农们正在收割大麦。在明媚的春光里，构成了一幅春收的乐图。
大安乡麦子种植有5000余亩，品种有燕麦、啤酒大麦、小麦等。受气候影响，这里的麦子比其他地方的麦子要早成熟两个月左右，燕麦与小麦作为主要的粮食作物，用于食用或牲畜饲料，而啤酒大麦主要用于酿酒。
据了解，大安乡地处金沙江干热河谷区域，气候炎热。惊蛰过后，这里千亩连片的大麦开始成熟，金灿灿的麦浪，预示着又一个丰收。随着大麦归仓，山乡麦农家中又飘起了清纯、甘冽的大麦酒的醇香。
长期以来，大安乡群众就有用大麦酿酒的传统，当地出产的小甑子酒，其主要原料就是大麦，采用传统工艺酿造，香醇可口，酒香四溢，具有较好的口碑，深受当地消费者的喜欢。村民和敬强说：“我们村家家户户都种麦酿酒，我家每年要酿造2吨左右的大麦酒，都是用传统的酿酒技艺制作，很畅销，每年有10余万元的收入。”