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别睡懒觉啦！浙江早市美食，带你解锁清晨的烟火密码

诗画浙江游浙里

2025-03-21 07:00发布于浙江

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美食，

是生活的调味剂，

早市，

则是浙浙心目中，

生活最温暖的一角。

图源：花果山小地主

晨光未醒时，

浙江的早市已在吆喝声中苏醒。

石板路上蒸腾的热气、

鼻尖萦绕的早点香气，

编织成城市最生动的烟火图景。

今天就跟着浙浙，

一同走进浙江不同城市的早市，

探寻那些让人垂涎欲滴的美味。

01 杭州

老底子的味觉博物馆

/ 大马弄早市 /

图源：潮新闻记者俞刘东

大马弄早市，隐匿于杭州的老城区，宛如一颗未经雕琢的璞玉，散发着浓郁的老杭州韵味。踏入其间，便能感受到扑面而来的烟火气息。

图源：杭州文广旅游发布

↑油墩儿是大马弄早市上极具人气的小吃。将调制好的面糊包裹着鲜嫩的萝卜丝，放入滚烫的油锅中炸制。随着油温升高，面糊变得金黄酥脆，萝卜丝的清甜也被完美地锁在其中。咬上一口，外酥里嫩，萝卜丝的汁水在口中迸发，咸香的味道瞬间弥漫整个口腔。

图源：上城发布

↑葱包桧作为杭州的经典小吃，在大马弄早市自然也不会缺席。油条与春饼紧紧相拥，在铁板上被反复按压，直至呈现出诱人的金黄色。刷上甜面酱或者辣酱，葱香、面香、酱香相互交融，酥脆的口感伴随着丰富的味道，仿佛能从中品味到老杭州的岁月变迁。

图源：komorebi的小屋

小巧玲珑的↑定胜糕，宛如精致的艺术品，静静地摆在摊位上。它以糯米粉和豆沙馅为主要原料，经蒸笼蒸煮后，散发着淡淡的米香，色泽粉嫩，口感软糯，甜度恰到好处。

/ 凤起农贸市场早市 /

踏入凤起农贸市场早市，热闹的氛围扑面而来，摊位上摆满了新鲜的食材和早市美食，满满的都是儿时的回忆。

图源：上城发布

↑吴山烤禽可是凤起农贸市场早市的明星美食，老远就能闻到那股浓郁醇厚的香味。刚出炉的烤禽色泽金黄油亮，外皮酥脆，内里的鸡肉鲜嫩多汁，丝丝入味，香料的味道与鸡肉本身的鲜香完美融合，引得无数食客在摊位前排起长队。

图源：沈一点

↑老杭州馄饨摊位前，师傅手法娴熟地包着馄饨，动作行云流水。薄如蝉翼的馄饨皮包裹着新鲜调制的肉馅，煮熟后浇上用骨头精心熬制的高汤，再撒上紫菜、虾皮、葱花等调料。一口馄饨，一口热汤，瞬间就能驱散清晨的寒意，唤醒沉睡的味蕾，让人感受到老杭州的温暖与惬意。

图源：橙杏红佩佩（小红书）

↑现磨豆浆油条组合，简单却经典的搭配。豆浆是用新鲜黄豆现磨而成，浓郁的豆香扑鼻而来，醇厚丝滑。油条炸得金黄蓬松，外酥里软，将油条泡入豆浆中，咬上一口，既有油条的酥脆，又有豆浆的香甜，带来满满的幸福感。

02 宁波

邻里温情的味觉纽带

/ 白沙菜市场早市 /

图源：宁波发布

白沙菜市场的早市，充满了浓郁的海鲜味，这是海滨城市独有的味道。在这里，海鲜是绝对的主角。

图源：伴宁游

来碗↑海鲜面，新鲜捕捞上来的虾、蟹、贝等各类海鲜与爽滑劲道的面条融合，每一根面条都充分吸收了汤汁的鲜美，每一口海鲜都饱含着大海的气息。一口面，一口海鲜，再喝上一口鲜美的汤，仿佛将大海的馈赠一饮而尽。

图源：做糕的赵伯伯（小红书）

方方正正的↑粢饭糕，外层经过油炸，变得金黄酥脆，咬下去发出 “咔嚓” 的声响；内部则是软糯的糯米，散发着淡淡的米香。这种酥脆与软糯的完美结合，成为宁波人记忆中经典的早餐味道。

/ 南塘老街早市 /

图源：宁波本地宝

南塘老街的早市，既有传统的宁波美食，又充满了文艺气息。

图源：江北文旅

↑宁波汤圆可谓家喻户晓，早市上的汤圆更是新鲜美味。圆润的汤圆外皮软糯，内馅有芝麻、豆沙等多种选择。轻轻咬开，香甜的馅料瞬间流出，口感细腻，是宁波人心中无法替代的甜蜜滋味。

图源：宁波图书馆

↑油赞子是一种咸甜口味的麻花，口感酥脆。金黄色的油赞子散发着诱人的香气，咬上一口，酥脆的口感伴随着独特的味道，让人欲罢不能。无论是作为早餐的点心，还是平时的零嘴，都非常合适。

03 温州

时光深处的老城味道

/ 瓦市菜场 /

图源：陈孝和的碎碎念

瓦市菜场的早市热闹非凡，充满了温州的市井气息。

图源：考拉同学

↑糯米饭是当地人早餐的首选之一。颗粒饱满的糯米，浇上由香菇、肉末等熬制而成的汤汁，再撒上油条碎和葱花。一口下去，糯米的软糯、汤汁的鲜香、油条碎的酥脆，在口中交织，丰富的口感让人食欲大增。

图源：温州深夜食堂

↑鱼丸汤中的鱼丸并非圆形，而是不规则的条状。它以新鲜的鱼肉为原料，手工制作而成，口感Q弹有嚼劲。搭配上米醋和胡椒粉，汤鲜味美，酸辣可口，喝上一碗，全身都舒畅起来。

图源：小缪不吃葱姜蒜

↑猪脏粉是温州的传统小吃，猪肠与猪血在骨汤中翻滚，撒上温州特有的咸菜和香菜，咸鲜中带着微辣的味道，让人回味无穷。猪肠的软糯、猪血的嫩滑、汤汁的醇厚，构成了这道独特的美食。

04 嘉兴

市井烟火中的水乡风情

/ 月河花鸟市场早市 /

图源：荷六六出发啦！

融合了嘉兴水乡特色与传统风味的月河花鸟市场早市，除了花鸟鱼虫的灵动，还有令人垂涎的美食。

图源：束方美學|藝術雅间

作为嘉兴的名片，早市上的↑嘉兴粽子种类繁多。鲜肉粽肉质鲜嫩多汁，糯米吸收了肉香，油润不腻；豆沙粽细腻绵密，甜度恰到好处。剥开粽叶，清香扑鼻，咬上一口，满满的都是水乡的软糯。

图源：嘉兴19楼（小红书）

↑梅花糕形状宛如梅花，色泽诱人，以面粉、豆沙、果仁等为原料，经特制模具烘烤而成。外皮酥脆，内馅软糯香甜，一口咬下去，既有面粉的焦香，又有馅料的甜蜜，是颜值与美味并存的特色小吃。

///

浙江的早市，

是城市最生动的呼吸，

藏在巷弄里的早点摊，

编织着城市的记忆与温情，

不妨早起一次，

让舌尖在蒸腾的热气里，

遇见最真实的浙江。

本文图片来自网络，

版权归原作者所有，非常感谢！

本文由浙江文旅资讯原创出品

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