食品安全不能“矮子里面拔高个”

3月17日，蜜雪冰城相关话题引发网友关注热议。据湖北经视《经视直播》栏目报道，在蜜雪冰城某门店，记者发现，有店员将当天剩余的柠檬切片和橙子切片藏在操作台下方置物柜，准备第二天使用。而根据蜜雪冰城总部要求，制作材料鲜橙和鲜柠檬必须现切现用，没用完，打烊时须废弃。

令人意外的是，蜜雪冰城该门店问题被媒体曝光后，不少网友并没有“痛批”食品安全存在的隐患，而是为蜜雪冰城“开脱”：“4元柠檬水用真柠檬已属难得”“不是柠檬隔夜了，而是我去晚了。”……似乎蜜雪冰城的这点“小问题”并不值得一提。

然而，网友的宽容是真心宽容吗？与其说是对蜜雪冰城的包容，不如说是对当下部分食品安全卫生问题的无奈，群众是在“矮子里面拔高个”。也许，和历届央视“3·15”晚会曝光的保水虾仁、淋巴肉预制菜、土坑酸菜等食品安全问题相比，隔夜柠檬真的算是“小问题”。但群众真正期待的，是对隔夜柠檬也可以“零容忍”的那天，群众真正期待的，是可以安心挑选想吃的食物而不用纠结它是不是安全，群众真正期待的，是把“315”变成“365”，让违法者“痛到不敢再犯”。