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徐刚
过期的米面粮油、长期存放的腌腊食品、复热一周的饭菜……今年3·15期间，社交平台上有网民掀起一阵独特的讨论热潮，“3·15晚会该曝光我外婆” “希望3·15查一下我屋头的冰箱吧”……不少网友发帖吐槽，表示自己家里长辈也有类似的“迷惑操作”。（3月19日上游新闻）
“3·15快来查查我妈”，看似对老一辈生活方式的吐槽，实则是一种担心。当老一辈的节俭碰上年轻一代对食品安全的重视，分歧也就不可避免地产生了。
老一辈的节俭其实是他们生活经历的写照。在物质丰裕的今天，年轻人很难理解为何长辈要囤积过期米面。那些爬满冰霜的腌肉腊肠、发硬的年糕粽子，实则是物资短缺时代的生存密码。在很多家庭中，长辈经历过物资匮乏的年代，养成了节俭的生活作风。他们舍不得丢弃过期不久的食品，总觉得还能“凑合”着吃，认为这样才不会浪费。这种节俭观念深植于他们心中，成为日常生活的行为准则。
而对于年轻人来说，则更看重食品的安全。时代已发生巨大变化，如今物资丰富，食品安全问题备受关注。过期食品可能滋生大量有害细菌、产生毒素，食用后会对身体健康造成严重威胁。长期存放的腌腊食品往往含有过量的盐分和亚硝酸盐，复热多次的饭菜营养流失严重且可能产生有害物质。这些潜在的健康风险，绝不是一句简单的玩笑话就能忽视的。年轻一代对食品安全的重视，正是社会进步的体现。
年轻人追求食品的安全健康，而长辈更看重食物的“使用价值”。这反映出家庭成员之间在生活理念和健康意识上的代沟。年轻人接受了更多现代科学知识和健康观念，对食品安全有着较高的敏感度和标准。他们关注食品的保质期、成分、营养搭配等细节，追求健康、科学的生活方式。而长辈们由于成长环境和教育背景的差异，对这些新知识的接受相对较慢，依然秉持着过去的生活经验。这种代沟若不加以重视和沟通，很可能导致家庭矛盾的产生。
节俭是一种美德，但食品安全问题更不容忽视。“3·15快来查查我妈”虽然是句玩笑话，但它揭示了老一辈食品安全意识淡薄问题。作为子女，我们应该耐心与长辈沟通，用他们能理解、接受的方式，普及食品安全知识，告诉他们哪些食物不能吃，哪些食物要少吃，如何正确存储和处理食物。我们应该定期检查家中的冰箱、储藏室，及时清理过期或变质的食品，避免它们成为家庭健康的“定时炸弹”。
当然，长辈们也应该以开放的心态接纳新事物，主动学习现代健康知识。虽然节俭是中华民族的传统美德，但在食品安全问题上，绝不能因小失大，避免因过度节省而忽视健康风险。因为，健康的身体才是享受生活、延续幸福的基础。
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【作者：徐刚】 【编辑：肖彪】
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关键词：3·15 食品安全
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