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近日，东南大学公共卫生学院的研究人员在《Food & Function》期刊上发表了一项题为《非酒精性脂肪肝病患者补充亚麻籽粉的随机对照临床试验》的重要研究。该研究表明，仅通过12周的亚麻籽粉补充，即可显著降低非酒精性脂肪肝（NAFLD）患者的肝脏脂肪含量，并改善其肝功能、血脂代谢及肠道菌群结构。

在这项为期12周的随机对照临床试验中，研究人员招募了50名NAFLD患者，并将其按1:1的比例随机分配至亚麻籽组和对照组。亚麻籽组的参与者每天在午餐或晚餐前口服30克亚麻籽粉。研究的主要目标是评估亚麻籽对肝脏脂肪、肝功能及糖脂代谢的影响，并分析其对肠道菌群的调节作用。

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研究主要发现如下：

1. 肝脏脂肪含量减少

经过12周的干预后，亚麻籽组参与者的肝脏脂肪含量平均减少了5.28%，而对照组仅减少了1.23%。特别是在中度脂肪肝患者中，亚麻籽的益处更为显著，肝脏脂肪含量平均减少了8.87%。

2. 改善身体成分

除了肝脏脂肪含量的减少，亚麻籽组参与者的体重、BMI、体脂率及内脏脂肪面积也显著下降。具体来说，体重平均减轻了2.4公斤，体脂率平均减少了6.4%，内脏脂肪面积减少了28.9平方厘米。

3. 提升肝功能和血脂代谢

与对照组相比，亚麻籽组的肝功能得到了显著改善，天冬氨酸氨基转移酶（AST）、总胆固醇（TC）和甘油三酯（TG）水平显著降低，而高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和载脂蛋白A1水平则显著增加。

研究人员还观察到，亚麻籽干预显著改变了肠道菌群的组成，增加了有益菌的丰度，如拟杆菌门和放线菌门，同时减少了有害菌的丰度，如厚壁菌门。相关性分析显示，这些变化与糖脂代谢和肝功能指标密切相关，表明亚麻籽中的多种成分可能通过改善肠道菌群和代谢途径，对脂肪肝产生积极影响。

尽管这项研究展示了亚麻籽粉在治疗NAFLD方面的潜力，但研究人员指出，本研究仅使用了一种剂量的亚麻籽粉，且干预时间较短。未来需要更多更大规模的研究来确定亚麻籽粉的最佳摄入量及其对NAFLD患者的长期效果。

综上所述，这项临床试验表明，为期3个月的亚麻籽干预可以显著降低NAFLD患者的肝脏脂肪含量，改善身体成分、肝功能和血脂代谢，同时增加肠道菌群中有益菌的丰度，减少有害菌的丰度。这一发现为饮食干预治疗脂肪肝提供了新的依据，强调了饮食干预在预防和治疗NAFLD中的重要潜力。

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为了更好地利用亚麻籽的健康益处，以下几点建议可以帮助您：

适量补充亚麻籽：每日可考虑在午餐或晚餐前补充约30克亚麻籽粉。

保持均衡饮食：结合其他健康食品，确保营养均衡，促进整体健康。

定期监测健康状况：尤其是对于有脂肪肝风险的人群，定期进行体检以监测肝脏健康状况。

咨询专业人士：在开始任何新的饮食计划之前，最好先咨询医生或营养师的意见，确保安全有效。

通过这些措施，我们可以更好地管理和预防脂肪肝，提升生活质量。未来的研究将进一步探讨具体成分和机制，并探索更多基于个体化的干预策略，为延缓衰老和促进健康提供科学依据和支持。

参考

Tian, Yanyan, et al. "Flaxseed powder supplementation in non-alcoholic fatty liver disease: A randomized controlled clinical trial." Food & Function 16.4 (2025): 1389-1406.