春季是生发的季节，阳气渐长，但同时也是乍暖还寒，容易感冒的季节。喝粥可以温补脾胃，增强抵抗力，帮助身体适应春季的变化。今天，柘林镇社区卫生服务中心“拾‘柘’味”科普团队为大家推荐一款适合春分节气的养生粥。
春笋火腿粥
功 效：
春笋，含有大量胡萝卜素、多种维生素和稀有元素镁等物质。可用于食积腹胀，透疹不出，腹水等；适用于肺热咳嗽，小儿说麻疹不畅，糖尿病，心脏病，肾炎等人群。需注意：脾胃虚弱者慎食。
当季养生粥——春笋火腿粥
食 材：
火腿100克、春笋200克、大米100克、生菜
步 骤：
第一步：先将大米提前洗净泡发30分钟；
第二步：春笋、生菜、火腿洗净切好备用；
第三步：大米加入适量清水，大火煮沸后再加入火腿继续慢火熬煮，出锅前10分钟加入春笋；
第四步：出锅时放入蔬菜，最后加入黑胡椒盐调味即可出锅。
春笋火腿粥
报送：沈群（区卫生健康委）
编辑：夏阳