执笔 | 洪大大
编辑 | 扬 灵
过去几年时间里，白酒产业以产区为单位进行了一场声势浩荡的竞合突围战，为白酒高质量发展注入强劲动能。
亳州，白酒主产区之一。近年来，在古井贡的强势引领及梯队企业的合力抱团下，亳州产区发展日新月异，使“华夏酒城”之名响彻行业内外。
根据亳州规划的“十四五”目标，力争到2025年，亳州白酒企业主营业务收入达300亿元以上，酿酒总产量20万千升。其中，古井集团销售收入超过200亿元、徽酒集团销售收入超过10亿元；培育销售收入亿元以上企业5-8家。
在“十四五”收官点与“十五五”谋划的交汇点上，亳州目前完成进度如何，又将如何冲刺？
01
“十四五”收官之年
亳州产区进度如何？
亳州，被称为“药都”与“酒城”，拥有着数千年深厚历史积淀，它因药而出名，因酒而蜚声，近年来更是聚力建设“华夏酒城”，着力促进亳州市白酒产业高质量发展。
回顾“十四五”期间亳州酒产业的发展，一年一跃升，相关数据显示：2021年，亳州规上白酒企业产值达175亿元，到了2024年，亳州规上白酒总产值262.8亿元，增长近100亿，其中古井集团白酒产值256.8亿元、利税142.8亿元。
从增长幅度来看，规上白酒产业产值2021年-2024年增长分别为28.5%、10%以上、7.1%、14.6%，从平均增速来看，基本实现了两位数增长。
根据亳州“十四五”的规划，要在2025年实现营收达到300亿元，古井贡在2024年营收248.2亿元，结合往年始终保持两位数增速的表现，以15%为假设，古井贡2025年营收预计在285亿元左右。
再来看产量，“十四五”目标是总产量达到20万千升，目前古井贡的设计总产能大约在11.5万吨，另外，古井贡还有13万吨的在建产能，预计是在2024年底竣工，一旦建成，古井贡的年产能将高达24.5万吨。
为巩固亳州白酒在全省乃至全国的领先地位，十四五期间，亳州通过引导资金、人才等要素向白酒产业集聚，激活中小酒企的发展活力。此外，还积极支持白酒企业与文化旅游融合发展，持续推进酒旅融合。
同时，为进一步推动产区发展，亳州市还制定了《“华夏酒城”发展规划（2023-2027年）》，明确提出了“一核一区一圈多点”的白酒产业发展格局、三大发展目标及四大产区定位。这一规划的制定和实施，将极大的促进亳州产区的发展。
02
亳州产区还需解决什么？
从综合实力来看，亳州产区与其他产区存在差距，自身面临的问题还需解决，在《“华夏酒城”发展规划（2023-2027年）》中就明确指出了亳州产区的五大问题，即产业规划模糊、配套不完善、企业梯度培育不足、品牌塑造力度不够及要素制约突出。
产业的竞争是多维度的竞争，华创证券副总裁兼研究所所长、大消费组组长董广阳指出，当产能红利见顶，产区的下一程较量，必将是文化渗透力、生态承载力与创新爆发力的综合比拼。
目前来看，亳州产业营收和产量在“十四五”达到预期目标问题不大，但在产业梯队上，亳州明显有些后继乏力，除去古井贡外，其余酒企表现不如人意，企业结构明显缺失，尤其在最近两年白酒整体处于调整期，部分酒企生存压力骤增。
另外一方面，与吕梁、宜宾、泸州等产区相比，亳州品牌塑造力度不强，没有形成一个较为完整的品牌形象，也没有辨识度较高的专有产区标志等，产区价值、产区与产品融合提升都需要得到强化。
打好“十四五”收官战及锚定“十五五”，亳州还需在哪些地方发力？
在长江酒道看来，强化古井贡的引领地位是首位的，作为白酒头部酒企，古井贡过硬的品质形成了强有力的品牌力，正如茅台的品牌和品质深刻影响着茅台镇，而古井贡所带来的影响力也让行业及消费者进一步了解亳州、相信亳州。
其次，梯队企业的帮扶不可少，通过完善产业链及基础设施、提供资金支持，以最大的力度扶持产区发展。
《“华夏酒城”发展规划（2023-2027年）》中就明确指出：在资金、金融等多方面建立发展引导机制，将设立白酒产业专项发展基金，探索国有资本和社会资本组建混合型“华夏酒城”产业引导基金，支持产业整合、兼并重组，加强对新创办小微酒企、关联企业、新品类新创意企业的初期孵化，切实发挥政策引领作用，助力大中小白酒企业错位发展。
另外，在文化保护上，亳州要在保护特色文化与风格特色的同时，创新文化表达形式，讲好亳州白酒故事，进一步增强产区文化价值。
产区建设需要汇聚各方力量，共同确保产区品质并享受产区效应带来的红利，因此强化产区名片，凸显产区特色显得尤为重要。总体而言，打好“十四五”收官战，锚定“十五五”，亳州产区任重而道远。