妻子一句“想回家种地”，丈夫便辞掉工作，两个人返乡创业，种起了大棚。2019年，平度80后夫妻刘林凤和崔成先后辞去都市白领工作，成为新农人。他们承包了200亩地，种上了香椿和羊肚菌，同时建起了采摘园。通过连续多年努力，两个人打造出了“椿香苑”品牌，年收入超200万元。3月19日，记者来到平度古岘镇一里村，探访这对夫妻返乡创业的故事。
返乡创业种香椿，一亩半收入近30万元
“小时候很喜欢吃香椿，现在冬天一斤能卖到60元。”青岛椿香苑负责人刘林凤是一名80后，大学主修会计专业。毕业后，她在商场干过一段时间，后来创业卖调味品。从2017年开始，她有了种地的念头。
又苦又累，为啥要回村种地？刘林凤说，一方面是喜欢农村生活，另外一方面感觉现在农村种地的老年人多，返乡创业前景广阔。虽然冬季上市的香椿价格高，但周边几乎没有人种植，主要是因为缺乏技术。
于是，她跑去临沂等香椿的主要种植区学习，慢慢摸索出了经验。2019年，她拿出所有积蓄，承包了200亩地。根据自己的规划，80亩作为种植园区，120亩用作文旅项目。
“刚开始种了5个大棚。”刘林凤说，第一年经验不足，树高没把握好。因为采摘不及时，浪费了很多。从第二年开始，香椿种植迎来了大丰收。刘林凤说，大棚里的香椿其实都是小树苗，所以种植密度可以非常高。树苗在地里培育好以后，每年11月份移栽到大棚里。
他们最小的大棚是1.5亩，种上了8万株树苗。平均每棵树能摘2两左右，仅一个大棚，就能收获1.6万斤左右。香椿芽从元旦开始上市，最高价格可达80元/斤。整个采摘周期持续到4月份，价格会下降到30元左右。
“只要控制好湿度跟温度，就能很好地生长。”刘林凤说，因为提前上市，香椿芽供不应求。粗略算下来，这样1.5亩的大棚，一年收入大概30万元。
扩大规模，夫妻种上羊肚菌
香椿种植成功以后，刘林凤又开始研究经济价值更高的羊肚菌。为此，他们又扩建了大棚。2023年，妻子忙不过来，丈夫崔成也辞职，夫妻两个人一同种大棚。
“媳妇让我辞职，我就回来了。”刘林凤的丈夫崔成说，两个人初中就是同学，后来到同一所大学主修会计。毕业以后，他也从事过一段时间销售，后来到另外一家单位工作。对于妻子的创业，他一直都是无条件支持。
“现在种羊肚菌的有12个大棚，每年4月份开始收获。”刘林凤说，现在羊肚菌市场非常紧俏，基本上供不应求。羊肚菌亩产量可以达到600到1000斤，新鲜的60元/斤左右，每亩地纯盈利能达到3万元。
除了种植以外，他们还在不断探索产品深加工。“我们还制作香椿酱、香椿面条、香椿脆片、香椿粉、香椿鲅鱼酱、羊肚菌酱等，一年能卖出几万盒。”刘林凤说，现在整个种植园区一年收入200万元左右。
种植+文旅，带领村民共同致富
记者采访时了解到，除了种植园区，他们的文旅部分也在陆续开展。再有不到1个月，他们今年新引进的40亩郁金香就要开放了。
“这些郁金香不仅好看，果球还有很大经济价值。”刘林凤说，郁金香开放以后，园区会非常壮观，市民都可以去参观游玩。
除此之外，他们还在探索盆栽蓝莓、网纹瓜等品种的种植。技术成熟以后，他们也会无偿传授给周边村民。“我们通过公司+农户的模式，扩大规模，同时带领村民一同致富。”刘林凤说。
（半岛全媒体记者 孙桂东 宋泓睿 王田）