食品安全两头“掐” 让源头干净，让外卖放心

随着外卖行业的快速发展，网络订餐已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。为保障广大消费者的饮食安全，3月17日，哈密市伊州区市场监督管理局开展了一场针对网络餐饮安全的专项行动，力求从源头与配送两头“掐”，让食品安全无忧。

在哈密市伊州区八一北路某大盘鸡店内，执法人员仔细查看店内食材的存储环境、新鲜度，特别对店内外卖配送打包环节进行重点检查，逐一查看打包盒的材质、密封性，详细询问店员打包流程及注意事项。

执法人员检查商家包装产品。融媒体中心记者 于斌摄

哈密市伊州区八一北路某大盘鸡店长胡秀珍说：“为了保证食品的安全性、密封性，我们特意进了镶嵌式的铝箔金打包盒。该打包盒具有高温加热、密封性强、防漏等特点，有效保障了外卖食品的安全卫生。”

在新民五路某披萨店内，执法人员同样对店内食品进行检查。他们重点针对此次 “3・15” 晚会曝光的“增重虾仁”等问题产品进行专项检查，仔细查看虾仁的外观、包装标识、重量、含水量等，并向商家讲解相关食品安全知识，提升商家食品安全意识。

执法人员对销售肉制品进行检查。融媒体中心记者 于斌摄

为保证食品安全两头抓无死角，哈密市伊州区市场监督管理局执法人员来到八一南路饿了么西站点，对站内80多名骑手相关证件进行细致检查。他们认真核对骑手的健康证相关信息，确保信息真实有效且在有效期内。随后，执法人员向站长宣传食品安全配送相关要求，强调外卖配送环节对于食品安全的重要性。

执法人员核实骑手相关信息。融媒体中心记者 于斌摄

哈密市饿了么西站点站长王鹏飞说：“平台对商户资质进行严格审核，并建立了骑手健康证审核机制，确保骑手持证上岗。同时，平台还与市场监督管理部门建立了信息推送机制，对存在食品安全问题的商家进行下架处理。”

为保障广大消费者的外卖饮食安全，哈密市伊州区市场监督管理局将继续加大平台餐饮企业的线下监督检查力度，通过高频次的检查，严格规范企业经营行为。严格要求平台执行外卖骑手配送箱消杀制度，从配送环节进一步保障食品卫生安全。同时，持续大力推进外卖餐饮平台“食安封签”的投放工作。通过这些举措，全方位切实守护人民群众 “舌尖上的安全” 。

哈密市伊州区市场监督管理局食品生产流通科执法人员王伟说：“为守护群众舌尖上的安全，针对‘3・15’晚会曝光的相关产品，我们开展了专项检查。为保证外卖用餐安全，我们强化网络餐饮监管，与外卖平台联动，实行双向推送机制，不断压实平台、商家责任，定期或不定期对外卖平台进行约谈，并培训商家，同时加大抽检力度，对问题商家严肃查处，全力保障网络餐饮安全。”