午后，有着“中国咖啡第一村”之称的保山市隆阳区潞江镇新寨村开始热闹起来，慕名而来的全国各地游客，在这里探寻一抹咖香。
一号咖啡庄园里，一群来自北京的游客沉醉在保山小粒咖啡的浓郁香气中，享受着惬意的时光。庄园负责人蔡明月向游客讲述新寨村的故事，并介绍自家咖啡的特点：“新寨村种植的咖啡浓而不苦、香而不烈，略带果酸味。”
外国游客在保山市隆阳区新寨村体验咖啡采摘。
新寨村所在的潞江坝地区是云南小粒咖啡的传统主产区之一，有着得天独厚的自然地理环境。2017年，面对起伏不定的咖啡市场，新寨村引进深圳的一家咖啡企业，将原村委会闲置场地建成一号咖啡庄园。蔡明月介绍，庄园长期与16户当地村民合作，按照标准统一种植管护、统一采摘，庄园统一收购。
一号咖啡庄园探索成功后，新寨村先后建成二号、三号、四号、五号咖啡庄园，各具特色。“我们将坚持一张蓝图绘到底，规划建设10个咖啡庄园。”新寨村党总支书记王加维说，六号咖啡庄园将于4月动工建设。
新寨村内，漫山遍野的咖啡树郁郁葱葱。随着咖啡产业的转型升级，这里成为咖啡爱好者的打卡地。村口的大青树下，村民们将自家种植、加工的咖啡摆出来，一边吆喝，一边冲泡给游客免费品尝。有的村民还开发了咖啡香皂、咖啡发夹等文创产品，供游客选购。
村民王有春向游客介绍了挂耳、烘焙豆的冲泡注意事项。他告诉记者，两年前他就在这里摆摊，销售自家种植、加工的咖啡。“大多数村民都会冲泡咖啡，也会做几道咖啡美食，还会讲几句普通话。”王有春笑着说，今后还得学上几句英语，方便跟外国人做生意。
走入新寨村，就仿佛进入了一个被咖啡萦绕的艺术世界。一幅幅满含咖啡元素的墙体画，错落有致地分布于整个村庄，诉说着村庄与咖啡的不解之缘。“这些墙体画见证了村庄与咖啡共同成长的历程，向到访者传递着村民对咖啡的热爱。”王加维说。
沿着村中道路前行，以咖啡为主题的农家小院正在陆续建设中。村民王剑站在自家的咖啡小院前告诉记者，去年底，在项目的支持下，他建了这个咖啡小院，目前基本完工。虽然还没正式开业，但前来喝咖啡的人已有不少。
“这几年，村民的精品咖啡意识提升了，人人都喝咖啡、讲咖啡故事、谈咖啡文化。2024年，全村累计接待游客20余万人次，实现咖啡产值1.5亿元，村民人均可支配收入超过3万元。”王加维介绍，新寨村不仅注册了“支书咖啡”商标，还将挺进咖啡公益活动领域，为残疾人提供就业岗位。
近年来，新寨村积极探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的发展模式，按照“十百千万”进行整体规划，塑造新寨村咖啡种植、加工、生产、体验一体化发展新格局。村里将实施数字化赋能咖啡产业链项目，加快发展农业新质生产力，让村民走上共同富裕之路。
如今，国家AAA级旅游景区新寨村正按照“咖啡庄园化、庄园景区化、景区特色化”的发展思路，努力为游客提供“前店后厂”“从种子到杯子”的“一站式”咖啡文化体验服务，还积极探索“咖啡+研学”“咖啡+运动”“咖啡+旅居”等多元化发展模式。（云南日报 记者李建国 杨艳鹏）