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春天的养颜圣品，不是珍珠粉更不是牛羊猪肉，而是长在淤泥里的它

春天气候多变，时而舒适、时而寒冷。很多亲们面对多变的气候难以适应，不是伤风就是感冒。为此要多注意！除了要注意衣物的保暖，更忌衣物脱脱穿穿。然后就是要多多运动强化体质，当然了必要的养生美食也不能落下。

这一道具有养生美颜、强化体质的美食适合各位美女们，它就是以藕为基底搭配糯米而成的美食。这一道美食可以说是专为美女们而存在的搭配，糯米、藕、桂花、蜂蜜全是滋养人的搭配再加上红糖的调味组合堪称最佳阵容。更主要的是其口感黏糯有味特别好吃，与手里的一把营养品相比它的作用好多了。

蜜汁桂花糯米藕

食材：新鲜粉藕2节、糯米1小碗、红糖3大匙、桂花1匙、蜂蜜2匙

烹饪步骤：

1、想烹饪这一道美食时就必须提前准备好所需要的糯米，糯米需要提前浸泡所以必须预留出时间才不会影响烹饪的进度。至于糯米选择圆糯米还是长糯米，这个依照个人的喜好就可以了。如果非要让我做出推荐，那么我建议使用圆糯米一个是比较好制作、另一个是口感感觉会更好更黏。浸泡好之后多清洗两遍然后泡在水里备用，不用捞出来避免等待的时间太长风干了。

2、主食材的莲藕就比较难办，因为市面上大多数是“脆藕”而想制作这一道糯米藕最佳的搭配我认为是粉藕。当然了脆藕也能做，但做出的口感粉藕会更香更饱满。而脆藕做出的口感是糯中带着一些清甜虽然不错，但没有那个粉香的感觉。

所以大家买藕时尽量看看有没有粉藕（注：粉藕湖北多），然后就是选藕。选藕尽量买“短”一点的。主要是有两个因素，一是太长的话搞不好锅放不下。然后就是短藕制作这一美食的口感会更好，主要是入味更均匀些。

在确认糯米泡好之后才能开始处理制作，这样才能避免莲藕氧化发红。刮去表皮之后清洗干净，然后在藕的一边斜切一下形成一个“盖子”。接着检查一下，里面是否有淤泥什么的杂质。如果有，可以用筷子捅一捅冲水清洗一下这样才会干净然后泡水里备用。

3、把泡好的糯米捞出放入盆中然后加入红糖粉及干桂花翻拌均匀，红糖的品种有片糖和粉糖甚至还有“黑糖”。这边推荐使用红糖，一是甜度比较低健康、二是营养比较好、三是味道比较浓郁更适合制作。片糖的甜度比较高，味道相对比较淡不太适合搭配使用。然后桂花必须是干桂花，因为味道会更浓郁更香。

4、准备好之后把藕捞出来甩去水分，然后竖起来再把翻拌好的糯米灌进去。灌的时候慢一点，要确保灌得满以免有较大的缝隙。必要时可以用筷子稍微捅一捅，灌得饱满的好处是口感会更糯更香。灌好之后把盖子盖上，然后用牙签扎好固定。必须要扎紧扎固，避免煮的时候掉了爆糯米。

5、把弄好的藕放入汤锅之中然后加入大量的水，再放入一些红糖粉及干桂花。这样的意思就是由内至外双向味道齐下保证味道的醇正好味，大火煮开之后转小火慢慢煨煮至差不多收汁的状态然后加入蜂蜜。煮至粘稠一点就能关火了，蜂蜜晚点放味道才会好。

6、煮好之后可以稍微放凉一点再吃口感会比较好，稍微有点粘牙的感觉味道会更好吃。拿出后去除牙签切成片摆盘再把酱汁淋上去，最后撒一丢丢的桂花点缀一下就完成了。

地主小贴士：

1、莲藕选择比较短直的藕节，方便制作和烹饪。

2、使用红糖粉味道会比较好并且甜度也比较低，如果喜欢甜一些的亲们可以额外增加一些细砂糖。