如果要问全身最难减肥的地方，很多人的答案是“大肚腩”。广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授提醒，这很可能与广东人最爱挂在嘴边的“湿”有关，脾虚痰湿者尤其要注意。全国名中医张忠德教授也提醒，日常食疗健脾化湿，可助力体重管理。
脾虚痰湿容易局部肥胖
减不掉大肚腩，与广东人最爱挂在嘴边的“湿”有关？黄穗平教授解释，岭南多湿，而湿能否顺利运化出体外，与脾有直接关系。脾虚时水湿运化失常，体内湿气停滞于局部，就容易带来局部肥胖。当体内湿气停滞聚集在腹部，就产生了难以减掉的大肚腩。《素问·至真要大论》中说：“诸湿肿满，皆属于脾。”这就是脾生湿、脾生痰和脾虚水肿的发生原理。
在中医看来，痰湿体质的人尤其要注意。通常痰湿体质的人，常表现为：体形肥胖，腹部肥满；容易困倦，身重不爽；喜食肥甘醇酒，或常胸闷、痰多。《张聿青医案·中风》就有记载：“体丰者多湿多痰，所以治痰为先”。
不要盲目喝“网红祛湿汤”
目前网络上有许多“网红祛湿汤”，是否每天喝祛湿汤就能瘦肚腩？黄穗平提醒，不分个人体质情况地跟风，并不科学。
“管理体重要先管理生活方式，痰湿体质的形成与生活方式关系非常密切。”黄穗平提醒，除了先天禀赋偏向痰湿体质的先天原因外，饮食喜欢食油腻和味道厚重、偏咸的食物，饮酒过度，以及缺乏运动，这些都是痰湿体质形成的主要原因。而这些生活习惯的管理也与体重管理相契合。
要改善痰湿体质，中医建议可从饮食模式和生活方式两个方面着手：
在生活方式方面，最简单直接的是避免潮湿环境，尽量多晒太阳，加强运动。每次30～40分钟的有氧慢跑是有效的减脂运动。注意运动过后切忌暴饮暴食。
饮食模式方面，应饮食清淡，避免口味过重、暴饮暴食、少吃甜点和生冷食品。很多药食同源的食材都具有祛湿功效，例如姜、陈皮、砂仁、冬瓜皮、荷叶等，可在日常生活中适当加入。
全国名中医、广东省中医院院长张忠德教授也提醒，在当下惊蛰春分时节，湿寒与暑热交织，此时我们要注重化湿、健脾，再稍微清热，日常生活可以用木棉花、薏米、陈皮、生姜来煮水或煲汤，以健脾化湿来助力体重管理。
健脾祛湿茶——炒米茶
材料：炒米5克，炒薏米5克，熟普洱适量。（1人份）
做法：①不用放油，冷锅倒入一碗大米，中小火翻炒，要不停地翻，防止炒煳。
②大米会慢慢释放出米香，炒到微微发黄，个别米粒变成小爆花状时关火。利用锅的余温，让炒大米再热一会，继续翻炒，然后放凉。
③薏米也放入锅中炒至微微发黄即可。
④饮用时，取一小把炒大米、炒薏米，一小撮熟普洱，热水冲泡，稍焖一会即可。
功效：健脾祛湿，化痰消脂。
黄穗平点评：炒米茶有健脾养胃、消食减肥功效，适合脾虚有湿之肥胖者。对于寒湿重者还可以在炒米茶中加入姜丝，以更好地祛除寒湿。
文|记者 林清清
图|视觉中国