一到长高“热季”，钙就成为一个重点讨论热词。
说到补钙第一反应估计就是「牛奶」了，跟条件反射一样🤫。其实这是一个进步，说明咱们喝奶的意识大大提升了。
之前跟大家交流时，发现对牛奶还是有一些疑问点。梳理关于牛奶新近的9个问题，里面估计有你关心的哈👧🏻👦🏻———
牛奶摄入真的会
增加孩子骨密度吗？
是的。
很多证据表明：牛奶及其制品的摄入与儿童、青少年人群骨密度的增加有关。不仅增加孩子的骨密度，而且还会与绝经后女性的骨密度增加有关。
牛奶最新推荐量是多少？
根据《中国居民膳食指南 2022》
✅ 2～4 岁，推荐奶量：500 g/d，
✅4~6 岁，推荐奶量：350-500 g/d，
✅7～ 岁，推荐奶量：不低于 300 g/d。
咱们这个推荐量算是中不溜的，有些国家和地区（例如美国、中国香港等）推荐量比这个高，有些比这个低。这个还是根据循证科学以及当前国人饮食现状而制定的「参考量」。
儿童超重、肥胖推荐哪种奶？
超重、肥胖人群推荐选择脱脂奶或低脂奶。日常需要控制体重人群也可以选择脱脂奶或低脂奶。
正常情况选择全脂奶即可。
另外，如果奶量超过500克推荐选择部分脱脂奶或低脂奶。
牛奶会导致炎症反应吗？
在抗炎饮食中，往往没有太明确提出牛奶，但是不代表牛奶是促炎食物，目前没有牛奶会增加身体炎症反应的科学证据，反而适量奶制品摄入（如酸奶、低脂奶）可能有利于降低炎症。
有少数朋友发现喝牛奶与长痘有一定相关性，可能与乳清蛋白、牛奶IGF-1有关，如果已经爆痘，并且发现长痘与喝奶有关，就注意下，大部分人没有关系的。
孕期每天奶类推荐量多少？
孕期属于特殊时期，尤其是12周之后胎儿骨骼系统迅速发育，应保证每天800mg的钙摄入，推荐奶量最好达到300~500克/每天。
哺乳期每天奶类推荐量多少？
哺乳期尽管宝宝已“卸货”，不过为满足小宝宝快速生长的营养与能量需求，哺乳期妈妈泌乳的任务艰巨，这个时期对于钙和蛋白质的补充也很关键，所以哺乳期牛奶量依旧推荐300~500克/每天。
早餐喝牛奶好，还是豆浆好？
这个事情可能很多朋友都想过，其实牛奶与豆浆不能相互替代。
牛奶钙和蛋白质含量都比豆浆高，不过豆浆有牛奶所没有的大豆异黄酮、大豆低聚糖、大豆卵磷脂，所以国家倡导双蛋白工程。
但是一个早餐很难喝得下两份液体，我自己喝牛奶比较多，如果选择豆浆也不是不可以，可以再搭配一份浓缩的奶酪也完全没有问题。
牛奶中蛋白质都是优质蛋白质吗，
吸收率咋样？
牛奶中的蛋白质（含量约为2.9%~3.5%，在液态食物中属于比较高的），这些蛋白质主要包括酪蛋白、乳清蛋白。它们都属于“完全蛋白质”，也就是优质蛋白质。
也就说含有人体所需要的全部必需氨基酸，而且容易被消化吸收，消化吸收率能达到87%~89%，的确是补充优质蛋白质的良好食物来源。
*其中酪蛋白的特点是含有大量的磷酸基，能与钙离子结合促进钙吸收。
乳清蛋白种类多样，主要包括α-乳清蛋白，β-乳球蛋白，乳清蛋白有助于促进肌肉增长。
补钙这块，
奶类真的无其他食物可超越吗？
目前来看这个说法问题不大，假如天然食物界进行一个补钙高手竞赛，牛奶及其奶制品基本能摘得冠军🏆。
这主要是由3方面决定的：
✅一个呢，牛奶本身的钙含量在液态类食物中可摘得NO1。营养成分表上钙含量107 mg/100 g，其实当前很多牛奶的「钙含量」还会更高，符合高钙奶的也很多。
✅第二，牛奶有很多促进钙吸收的“益友”（如维D、乳糖和适量的蛋白质及某些氨基酸等）。
✅第三， 牛奶不含抑制钙吸收的“损友”（像草酸、植酸、膳食纤维等牛奶都没有）。
这在食物中，的确是一个集多种“优势项于一体”的存在。也就只有人类才有这个本事喝到其他动物的奶吧？😄～
原创 | 李园园
编辑 | 言言