3月17日，东乡县职业技术学校实训基地的走廊里，面香与菜香交织弥漫，东乡县2025年劳动力职业技能培训中式面点师（东乡面点师）培训班与农村宴席团队培训班在两间教室里同步进行，擀面揉面声、炒菜声此起彼伏，学员们在热气腾腾的课堂中打磨着“舌尖上的技艺”。
培训班学员在老师指导下，学习面点制作技艺。东乡县融媒体中心记者 马利军 摄
面点教室内，学员们围着操作台揉捏面团，案板上摆着形态各异的花粿粿半成品，海兰月职校的老师正手持筷子示范，悉心指导。油锅旁，金黄酥脆的馓子被卷成螺旋状，不多时，便被捞进掌盘。从和面比例到油炸火候，二十天的培训让学员们掌握了多种传统面点的标准化制作流程和技艺。
学员们制作的面点。东乡县融媒体中心记者 马利军 摄
隔壁教室灶火正旺，农村宴席培训班的学员通力协作演练宴席菜制作。铁锅中的青椒爆出虎皮斑纹，老师不厌其烦地指导学员翻炒：“虎皮辣子要‘三翻九颠’，辣而不焦才是地道风味。”操作台旁边，雕花萝卜在学员巧手下变成展翅的蝴蝶。学员马小梅抹了把额头的汗：“切菜、摆盘这些学问，比在家办席讲究多了！”本次培训涵盖从食材处理到团队分工的全流程，不少学员计划结业后组建专业宴席服务队。
培训班学员正围在一起学习雕花技艺。东乡县融媒体中心记者 马利军 摄
学员作品。东乡县融媒体中心记者 马利军 摄
“从上个月底参加培训到现在，我不仅学会了花粿粿、馓子这些传统面点，连荷叶饼、土豆包的做法也掌握了。等手艺再精进些，我打算开个自己的面点铺子，靠本事挣钱，让家里日子越过越好。”面点师培训班学员马哈白说道。
据悉，此次培训由东乡县人社局主办，县职校协办，甘肃海兰月职业培训学校承办，自2月26日开班以来，吸引了100余名学员参与。中式面点班侧重传统技艺创新，农村宴席班主打团队协作实战，结业后将为学员提供就业推荐与创业指导。
随着3月19日结业仪式临近，学员们正加紧完善技艺，这场持续20多天的技能培训，不仅让揉面擀皮的手艺变成增收的“金钥匙”，更将乡村宴席的烟火气转化为专业服务的竞争力，当传统饮食文化遇见现代职业培训，东乡劳动者正用自己的双手，为乡村振兴添柴加薪。 
