执笔 | 扬 灵
编辑 | 古利特
在中国历史上，汉武帝刘彻是一位极具雄才大略的帝王，他不仅开创了西汉的鼎盛时期，还通过一系列政治、军事和文化举措，奠定了汉朝的辉煌基础，他的治国理念和政策影响深远，甚至在后世的历史进程中仍然具有重要意义。
由于汉朝经济的稳定发展，为酿酒业的繁荣创造有利条件，这一时期涌现出来的美酒颇多，有的甚至流传至今，现在酱酒所广为宣传的历史就可以追溯至汉武帝时期。
公元前135年，汉武帝曾派将军唐蒙前往西南勘察，唐蒙自西南夜郎国带回来一种美酒进献给汉武帝。汉武帝饮后大赞“甘美之”，下令封其为御酒，专供皇室享用。这种美酒是今仁怀一带产的枸酱酒，被视为酱香型白酒的雏形。
相传，汉武帝为了能时常饮用枸酱酒，安排酿酒师傅在西汉都城酿造，但是枸酱酒离开夜郎酿不出原有的味道。后来才发现，夜郎国地处西南，四面环山，气候常年温和，不像都城冷热分明，这也说明酿酒对环境的依赖程度。
不仅如此，中国葡萄酒的发展也与汉武帝有着莫大的关系。
《史记·大宛列传》记载：“宛左右以葡萄为酒，富人藏酒至万馀石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，於是天子始种苜蓿、蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别观旁尽种蒲萄、苜蓿极望。”
当年，大宛国国内发生政变，新国王前来大汉朝贡的贡品中有葡萄，张骞出使西域回来和汉武帝提过葡萄，于是让人在宫殿周围种植葡萄，《太平御览》对此的描述是“离宫别观傍尽种蒲萄”，会亲手修建枝叶悉心照顾。
后来，张骞又从西域招来酿酒工匠，葡萄酒酿造好以后，汉武帝用来宴请大臣，葡萄酒也因此在贵族之间非常风靡。
由于汉朝饮酒之风的盛行，“百礼之会，非酒不行”，酒已经成为老百姓日常生活的一部分，当时酒的利润比较丰厚，很多私营酿酒的商人也变得腰缠万贯，《史记·卷一二九·货殖列传》中记载，“酤一岁千酿……贪贾三之，廉贾五之，此亦比千乘之家，其大率也。”
后来汉武帝连年征战，国库捉襟见肘，大臣桑弘羊向汉武帝进谏，奏请“建酒榷，以赡边，给战士，拯救民于难也”，这就是“榷酒酤”，其核心是“禁止私人自由酿酤，由官府来控制酒的生产和买卖，以此来独占酒利，借以充实国库”。
由此，汉朝开始推行“酒类专卖制”，民间不得再私自酿酤，所有酒类的生产和买卖都由朝廷垄断，任何人不得私自从事此行业。“榷酒酤”的实行，为汉朝积累了巨大的财富，这也让大汉变得更加强大。
酒作为一种文化符号，承载着历史的记忆，汉武帝与酒的故事，不仅展现了汉朝社会的繁荣景象，也反映了酒在中国古代文化中的重要地位。