餐饮市场将迎“吃花”高峰，鲜花宴套餐预售、厨艺直播扮“靓”赏花经济新增长点

云南信息报

2025-03-17 18:07发布于云南

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云上融媒新媒体中心发布

( 春日赏花 )

云南昆明石林春季赏花高峰

摄影贾翔

阳春三月，“文旅+”消费市场春潮涌动。去重庆打卡“轨道穿花”、去成都低空飞行、去昆明鲜花入馔......3月17日，美团旅行发布“2025全国十大春日踏青新玩法”，其中，超一半是多业态混搭，中西部地区表现亮眼。

云南楚雄油菜花海摄影贾翔

与此同时，传统赏花也创新意，进入3月，美团上“赏花踏青”搜索量周环比增长超167%，与“美食”“低空飞行”“非遗”的关联搜索热度高。在“文旅+百业”“百业+文旅”的影响下，各地通过线上线下推出多业态融合新体验，带来消费新乐趣的同时，也激发了春日经济新增长点。

春日流行十大踏青新玩法

中西部更亮眼

眼下“文旅+”“百业+”相互赋能，跨业态的“深度旅游”成为今年春季出游的一大新趋势。美团旅行综合网友“吃喝玩乐”搜索预订数据显示，去贵州兴义吃碗“万峰林蛋炒饭”、去重庆打卡“轨道穿花”、去武汉智能游船、去成都低空飞行赏花、去昆明开启吃花模式、去宜昌乘三峡游轮、去杭州DIY明前龙井、去苏州拍园林写真、去洛阳汉服赏花、去中卫戈壁追梨花成为“2025全国十大春日踏青新玩法”。

攀枝花也叫木棉花，是可以食用的花材，每年到了三月，餐桌上又多了一道应季菜。摄影贾翔

美团旅行综合网友“吃喝玩乐”搜索预订数据显示，“去昆明开启吃花模式”成为“2025全国十大春日踏青新玩法”。吃花是春日必不可少的仪式感。进入3月份，美团上，以“花”为主题的美食套餐订单量同比增长97%，昆明的鲜花宴最为热门，包含茉莉花、水性杨花、金雀花的菜品美食十分走俏。

市场上摆放着琳琅满目可以食用的鲜花摄影贾翔

截至3月中旬，昆明地区在美团上线“花”主题团购的餐饮商户数同比增长240%。上新质价比套餐外，3月起，一些区域品质商户也借助美团直播工具和流量，推出“后厨解密”“厨艺展示”“鲜花宴”等内容直播，增强与消费者的情感链接。记者浏览发现，这些直播不再局限于套餐售卖，更多是全方位展示餐厅食材、厨艺、环境、体验以及文化内涵，更好地契合了当下“质价比”的追求，也能帮助中小商家释放出更多免费的内容红利。

水性杨花采摘摄影贾翔

3月21日，2002年开业的“老滇缅320傣味”餐厅的大厨将在美团直播间开启12小时直播，展示“爆炒石榴花”“茉莉花煎蛋”“棕包花”等传统鲜花菜品烹饪工艺，提前为4月、5月鲜花消费高峰预热。老板金实表示，棕包花、金雀花等云南特色鲜花，有一定养生药用效果，过了这个季节就没得吃，所以市民游客聚餐时都会点上一份尝尝鲜，今年，4家店特别上线了“百花春宴”2人、4人、6-8人鲜花套餐，预计4-5月份鲜花类菜品点单量能扩大到30%左右。

赏花、吃花的季节到了摄影贾翔

美团旅行相关负责人表示，春日赏花经济，本质是一场“文旅”与“百业”双向奔赴的“场景革命”，商家打破传统场景，借助线上平台将分散的赏花、踏青、美食、住宿等需求串联为城市深度旅游，美团则打通多业态，通过吃住玩一站式套餐预售、内容直播等数字化工具帮助商家提高需求转化以及口碑资产的积累，最终将有助于季节性的“流量”沉淀为城市经济的“留量”。

出品：云上融媒新媒体中心

来源：云上融媒记者贾翔

编辑：王梦娟

审核：万端端

终审：马滨

校对：陶思源

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