1.浙江省肿瘤医院发布文章指出，果糖实际上是肿瘤的“帮凶”，过量摄入果糖会给肝脏带来巨大负担，甚至可能导致脂肪肝等健康问题。
2.人类食品中常见的果糖有两种，一种是天然存在于水果、根类蔬菜等食物中，另一种是蛋糕、饮料中人为添加的含果糖甜味剂。
3.该文梳理了果糖含量超高的食物，包括浓缩果汁、蜂蜜与含糖饮料、加工食品等，提醒消费者适量食用。
4.为减少果糖摄入，建议消费者减少甜饮料摄入、吃水果但少喝果汁、饮食上控糖以及阻断促癌通路。
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央广网北京3月17日消息（记者雷妍）日常饮食中，果糖几乎无处不在。果糖等于水果里的糖吗？是不是一种“健康的糖”？近日，浙江省肿瘤医院发布文章指出：果糖其实是肿瘤的“帮凶”。
该文引用了美国哥伦比亚大学学者在《自然》杂志上发表的一项研究。该研究中，研究团队在黑色素瘤、乳腺癌和宫颈癌的动物模型中发现，膳食果糖促进了肿瘤生长。在某些情况下，肿瘤的生长速度加速了2倍甚至更高。
果糖≠水果里的糖
人类食品中常见的果糖有两种。一种是天然存在于水果、根类蔬菜（甜菜、地瓜等）以及蜂蜜等食物中，另外一种是蛋糕、饮料中人为添加的含果糖甜味剂。
例如，在现代食品工业中无处不在的甜味剂“果葡糖浆”，并不是从水果中提取的，而是从玉米淀粉中提取，再经过深加工的化学品。其主要成分是游离态的果糖和葡萄糖，果糖含量可达42%～90%。它可以提供甜味，但没有任何营养价值。
浙江省肿瘤医院的文章指出，在现代食品工业中，果葡糖浆几乎取代了传统的白砂糖。它代谢极快，主要在肝脏中分解，长期摄入会给肝脏带来巨大负担，甚至可能导致脂肪肝等健康问题。
但果糖并非不能吃，只是过量摄入会危害健康。为此，该文梳理了果糖含量超高的食物，并提醒一定要适量食用。
1.浓缩果汁。果汁的果糖含量远高于水果。一杯300ml的橙汁通常需要3~5个橙子榨成，榨汁后膳食纤维流失，果糖吸收速度更快，可谓是“果糖炸弹”。
2.蜂蜜与含糖饮料。蜂蜜中，果糖占比约38%～42%。含糖饮料更是含果糖大户，运动饮料为快速补充能量常添加高浓度果糖。饮料配料表中出现的白砂糖、冰糖、蔗糖、玉米糖浆、果葡糖浆、结晶果糖等，都和果糖脱不了干系。
3.加工食品。目前，果糖被广泛应用于食品领域，包括冰激凌、雪糕、面包、蛋糕、果脯、蜜饯、水果罐头等。糕点甜品中还含有大量蔗糖，会在新陈代谢中部分转化为果糖。所以，吃糕点时不仅摄入了蔗糖，也同时直接摄入了果糖，果糖不知不觉就超标了。
如何减少果糖摄入？浙江省肿瘤医院给出“减糖处方”。
1.减少甜饮料摄入。含糖饮料是果糖的主要来源之一。购买饮料时，重点看配料表前三位是否有“果葡糖浆”。注意区分“零蔗糖”和“零糖”，养成规律饮水的好习惯。
2.吃水果，但少喝果汁。控制摄入果糖并不是完全不吃水果，而是控制摄入量。水果虽然含果糖，但也富含维生素、膳食纤维等营养素。为了补足人体每日所需物质，依据《中国居民膳食指南（2022）》建议应该保证每天摄入200g～350g的新鲜水果，且果汁不能代替鲜果。
3.饮食上控糖。日常家庭膳食中少加糖，在喝粥、喝汤时尽量不放糖；严格限制蜂蜜的摄入，切勿大量摄入；逛超市时，选择含糖量较低的酸奶等食物，从细节处严格把控果糖来源。
4.阻断促癌通路。每周进行150分钟中强度运动（如快走、游泳），提升胰岛素敏感性。增加膳食纤维摄入（如燕麦、西兰花），促进肠道短链脂肪酸生成，抑制炎症反应。