在天全县城的悠悠岁月里
藏着数不清的美食故事
而鸡汤抄手
绝对是当地人味蕾记忆中最温暖的存在
清晨
第一缕阳光还未洒满天全的大街小巷
街边的抄手店便已飘出诱人的香气
走进店里
朴实的装修 简单的桌椅
却满是生活的烟火气
抄手是这家店的灵魂
薄如蝉翼的抄手皮
包裹着鲜嫩多汁的肉馅
每一个都包得精致小巧
肉馅选用新鲜的猪肉
师傅手工细细剁制
保留了肉的原始质感和鲜香
咬上一口 紧实又富有弹性
但真正让这家鸡汤抄手脱颖而出的
是那一锅精心熬制的鸡汤
选用当地散养的土鸡
搭配多种滋补食材
经过数小时慢火炖煮
汤头呈现出诱人的金黄色
香气扑鼻 醇厚鲜美
喝上一口汤
仿佛所有的疲惫都被瞬间驱散
鸡汤的浓郁与抄手的鲜美完美融合
每一口都令人陶醉
别急 再配上一份天全椒麻鸡
精选当地跑山鸡 肉质紧实有嚼劲
花椒与鲜辣红油等调料精心调配
赋予鸡肉独特的麻香与鲜辣
鸡肉入口 先是鲜嫩爽滑
紧接着麻味散开 酥麻过瘾
辣味随后跟上 刺激又畅快
鸡汤抄手的温润鲜美
平衡了椒麻鸡的麻与辣
而椒麻鸡的独特风味
又为鸡汤抄手增添别样层次
一顿早餐 两种极致美味碰撞
碳水、蛋白质与鲜香麻辣完美融合
为新一天注入满满活力
记者：罗洁、陈棋
编辑：陈梦