花菇，作为香菇中的珍品，以其朵大菇厚、味香质纯的特性，在市场上备受青睐。阜阳市颍东区袁寨镇北照村的花菇基地近日迎来丰收季，这个曾因技术瓶颈险些折戟的特色产业，如今靠着驻村工作队的“破局三部曲”，不仅实现年产60万元的集体经济突破，更让每朵菌盖上的裂纹都绽放出乡村振兴的“致富密码”。
北照村花菇基地。颍东区委宣传部供图
午后三点的暖阳穿透大棚薄膜，北照村驻村第一书记徐萌正在花菇大棚内察看长势。棚内，2万袋菌棒整齐列队，菇伞上爆出的菊花状裂纹，正是成就每斤38元身价的品质勋章。
“我们在市场上最受欢迎的，就是这种花纹既漂亮，品相又好的花菇，一个能卖20元左右。”徐萌说。
时间回溯至2022年，北照村通过国家金融监督管理总局安徽监管局的县域结对帮扶，获得专项帮扶资金22.5万元，村里经过调研决定发展花菇种植，但技术盲区让首轮试种遭遇滑铁卢。“由于不懂技术，建的大棚规格不行，当时出菇率和品相都没有想象中那么好。第一年，我们勉强够本，核算下来，只赚了900元。”北照村驻村工作队副队长王莅盛说。
这900元的微薄收益，并没有浇灭村里发展花菇产业的热情。驻村工作队迅速开启“双轨攻坚”模式：一方面对棚体进行气密性改造，引入物联网温控系统精准调控大棚内的温度和湿度；另一方面，聘请农业专家驻点指导，将传统种植经验转化为标准化生产手册，确保每一个种植环节都有章可循。
攻克技术难题后，驻村工作队又在销售渠道上发力，推出“三斤装鲜菇+送货上门”的营销策略，成功打开了阜阳本地市场。一次偶然的机会，让北照村的花菇走向了更广阔的舞台。“2024年10月下旬，我们有幸去参加了在武汉举行的中国脱贫地区优质粮油展，拓宽了我们的思路，也拓宽了我们的市场渠道，当时有南方的食品加工商，我们互留了联系方式，当时他们的订单拿的就是我们小菇生产的第二茬和第三茬。”徐萌回忆道。
村民在采摘花菇。颍东区委宣传部供图
如今，北照村的花菇种植经过三年的摸索，已发展到21个种植大棚、年产2万袋菌棒，每年可增加村集体经济收入60多万元。对于未来，驻村工作队有着清晰的规划。“我们成立花菇种植社，按照20%的收益分红，带动群众参与进来。目前有花菇酱、月饼、粽子等产品，来提升花菇的价值。未来，我们希望通过几年的努力，让这个产业稳固下来，成为村集体经济的一个闪光点。”徐萌说。
从900元到60万元的跨越，北照村用三年时间解码了产业振兴的“菌棒方程式”。当科技赋能遇上渠道革新，当单点突破转向全链发展，北照村每一朵破土而出的花菇，都成为乡村振兴最生动的实践样本，见证着这片土地上发生的蝶变。(郭瑞 赵宇 武艳)