倒春寒来袭，吃对食物暖好身

明明春天已经来到，却总有那么几天气温骤降，仿佛一夜之间回到冬天，这正是“倒春寒”在作祟。这种乍暖还寒的天气，不仅让人穿衣犯难，稍不留神还可能感冒。不过别慌，除了多添衣物防寒保暖，合理的饮食选择也能帮你从内部武装起来！今天就来跟小食一起看看，倒春寒时期该吃点啥，才能既暖身又养生。

想要长时间抵御寒冷，高蛋白食物必不可少。羊肉是最为经典的暖身选择，将羊肉加葱姜去膻后炖萝卜，温补效果显著。如果你更偏爱素食，也可以多吃豆腐，豆腐里的维生素B2是一种可以降低人体耗氧量的物质，可以帮助减少体内的热量流失，从而起到御寒的效果。

别以为只有大鱼大肉能御寒，绿叶菜也能派上大用场。在倒春寒来临的时候，最重要的就是预防感冒。芹菜富含维生素C、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素，其中钙、磷、铁的含量也较其他绿色蔬菜更高，多吃芹菜可以增强人体的抗病能力，能有效预防感冒和流感等传染疾病。韭菜被称为“春季第一鲜”，辛温的特性有助于升发阳气，和鸡蛋、豆腐搭配，做成饺子或汤，暖胃又滋补。富含碘元素的海带也能起到御寒的作用，海带中的碘元素可以促进甲状腺激素的分泌，增强基础代谢率，从而起到御寒的效果。

倒春寒的冷，常常带着湿气，这时候适合吃些温补的根茎类食材。比如生姜，它含有的姜辣素能促进血液循环，喝碗姜汤或炒菜时加几片，驱寒效果立竿见影。再比如洋葱，洋葱中的大蒜素具有刺激食欲、促进消化、预防感冒等作用，将洋葱搭配木耳、鸡蛋简单一炒，既下饭又能增强抵抗力。

如果你对辛辣食物情有独钟，那么在早春的食谱中适量加入一些辣椒或者大蒜也是不错的选择，这些辛味食材在中医理论中常被用来疏风散寒。辣椒不仅能唤醒沉睡的味蕾，还有助于刺激食欲，一碗酸酸辣辣的热汤下肚，能让寒意瞬间退散。

饮食调理不仅仅在于选对食材，更在于烹饪方法的把握。在倒春寒时期，应当选择不油腻的烹饪方式，因为过于油腻的食物有时反而容易加重肠胃负担。在炒菜的时候，也可以巧用香辛料，在炒菜时加点葱、姜、蒜、茴香等，不仅能提味，还能帮助身体抵御外界的气温波动。

此外，面对倒春寒，我们也应在日常生活中适量运动和充分休息。适当的户外活动不仅能促进血液循环，还能帮助身体更快地适应气温变化。