3月14日消息，美国期刊《细胞－代谢》日前发表的一项研究显示，广泛应用于食品和饮料的人工甜味剂阿斯巴甜可能对心血管健康产生不利影响。但这一发现还需进一步研究来验证。
瑞典卡罗琳医学院等机构的研究团队通过动物实验发现，阿斯巴甜可导致动物体内胰岛素水平升高，从而引发动脉粥样硬化，即动脉内脂肪斑块堆积。随着时间推移，这种堆积可能导致炎症水平升高，并显著增加罹患心脏病和中风的风险。
研究人员表示，未来计划在人类中验证这些发现，并探索CX3CL1作为治疗心血管疾病甚至其他慢性炎症性疾病的潜在靶点。（新华社）