央广网北京3月10日消息（记者蒋勇）据中央广播电视总台经济之声《环球新财讯》报道，受供应增加、需求减少等因素综合影响，今年以来，全国鸡蛋价格累计下跌超过16%。
3月10日中午，记者在北京东城区一家菜市场遇到刚买完鸡蛋的王女士。她告诉记者，最近鸡蛋价格非常实惠，她经常购买的一款鸡蛋已经从春节期间的每斤5元多下降到4元多。王女士说：“现在每斤4.5元，便宜多了。我是拿不下了，要是能拿下我就多买。”
消费者在北京某菜市场购买鸡蛋（总台记者蒋勇 摄）
据农业农村部监测，3月10日，全国农产品批发市场鸡蛋价格为每公斤8.54元，比上周五上升0.4%。记者梳理农业农村部监测的数据发现，今年以来鸡蛋价格持续下跌，已经由去年底每公斤10.17元跌至目前的8.54元，累计下跌幅度超过16%。
农产品批发价格200指数（来源：农业农村部官网）
卓创资讯鸡蛋分析师王金玉告诉记者，鸡蛋价格下滑，主要是因为目前产蛋鸡的存栏量处于高位，鸡蛋市场供给大于需求。她说：“2月份在产蛋鸡存栏量13.06亿只，存栏量在2020年之后首次突破13亿只，鸡蛋的供应量非常大。另外，春节期间，产销区的贸易商很多是休市状态，食品厂和学校也是放假的，鸡蛋的库存压力非常大。”
除了供给充足以外，鸡蛋需求淡季也是导致价格下降的重要原因。总台记者在北京新发地农产品批发市场的禽蛋交易区调查发现，目前一些商户每天销售量比春节期间减少了20%以上。
王金玉分析，鸡蛋需求存在明显的季节性，一二季度鸡蛋市场往往表现都比较平淡，下半年是鸡蛋需求旺季。她说：“春节期间，很多消费者肯定都购买了鸡蛋，所以鸡蛋在短时间内没有办法完全消化完毕。下半年，受到中秋节、国庆节的影响，鸡蛋价格会出现全年的高点。国庆节过后，鸡蛋价格会由最高点逐渐回落。”
由于产蛋鸡整体存栏量上升这种大趋势在短期内无法改变，王金玉分析师建议：中小养殖户把更多精力放在提高鸡蛋的质量上，同时多关注市场变化。“鸡蛋市场的小散户比较多，一方面要保证鸡蛋质量，提高质的竞争力。另一方面还是要更多地关注市场行情的变化，关注老母鸡以及鸡苗价格的变化。因为鸡苗和老母鸡价格的变化，在很大程度上可以反映出市场供应方面的调整，及时调整淘汰老母鸡或选择新上鸡的时间，从而实现利益最大化。”