这里是张海鹏的旅行日记。一路走走停停，带你看不一样的风景。
三月的略阳县城，仿佛被大自然特别宠爱，天格外的蓝，像被水洗过一般；水格外的绿，如同翡翠般闪耀，倒映着蓝天白云。走在大街上，春风拂面，带着花香和泥土的芬芳，让人心情格外舒畅。
阳光洒在小城的街道上，也为这座小城增添了几分诗意和浪漫。街头巷尾，人们或匆匆赶路，或悠闲漫步，都在享受着这份难得的宁静和美好。
走在八渡河岸边，看远山如黛，层层叠叠，宛如一幅淡雅的水墨画，静静地铺展在天地间。两岸的那些楼房，错落有致地镶嵌在山脚下，显得格外醒目而温馨。八渡河水已经露出了河底，少量的河水悠悠地流淌着。
三月，是一个多彩而又梦幻的季节，万物复苏，生机盎然。而且又到了各种野菜争相上市的季节，走在略阳的菜市场里，仿佛踏入了一个充满野趣与鲜香的绿色世界。
这个野菜叫茵陈，卖菜的大婶热情地向我介绍，这茵陈不仅可以泡水喝，还能蒸着吃。
茵陈也是一种药材，也属于药食同源，常喝茵陈水，对身体健康大有裨益。
略阳的核桃，那可是在汉中周边也是远近闻名。市场上有很多卖当地核桃的，不过我每次来到集市，这位卖核桃的大姐，看到我都要打个招呼。
大姐来自略阳的跑马村，那个村子我也去过，山高路远，风景优美，雨后会有云雾缭绕的绝美风景。
正是这样的高山环境，赋予了核桃得天独厚的生长条件。这里的核桃，每一颗都蕴含着大山的坚韧与土地的滋养，外壳光滑坚硬，内里却藏着饱满香脆的果肉，吃起来满口留香。
这个是叫荠荠菜，也是一种备受人们喜爱的野菜。它的叶片嫩绿，散发着淡淡的清香。
荠荠菜的口感自带有一种自然的清甜味道。无论是凉拌、做汤还是包饺子，都能展现出它不一样的味道。
其实，荠荠菜不仅美味可口，还具有很高的营养价值。而且对人体健康有着诸多益处。常食荠荠菜对人们的身体健康野大有裨益。
走在菜市场里，人来人往，热闹非凡。摊位一个挨着一个。顾客们穿梭在摊位之间，挑选着自己心仪的商品。摊主们则忙得不亦乐乎，他们热情地招呼着顾客，熟练地称重、打包。
走在这样的菜市场里，感受着这份热闹和喧嚣，只因为这里，是县城中最具烟火气的地方，也是略阳人最真实的生活写照。
在菜市场的一个角落里，我发现了一个好东西——折耳根。折耳根也叫鱼腥草，它不仅仅是一种野菜，更是一种珍贵的药材，兼具食用与药用的双重价值。
在三月的略阳，折耳根迎来了它的盛产期。每年到了这个季节，略阳的大山沟里就会生长出折耳根。人们会约上三五个好友，带着小锄头和竹篓，兴冲冲地奔向山里，去挖掘这美味的野菜。
折耳根的吃法真的是根简单，完全不需要繁琐的烹饪过程。你只需将它仔细清洗干净，然后淋上一勺滚烫的热油，“嗞啦”一声，那清脆爽口的折耳根瞬间被热油激发出独特的香气。
就这么简单一泼，一道鲜美可口的佳肴就完成了。吃起来口感脆嫩，味道清新，让人回味无穷。
我记得刚到略阳时，觉得这个叫折耳根的野菜不好吃，也很难闻。如今几十年过去了，只要折耳根上市，我是非常喜欢吃这个野菜，爱不释手。
我觉得100%的略阳人，应该都喜欢吃这个叫折耳根的野菜吧！你喜欢吃吗？对于折耳根你有没有更好的吃法？可以评论区留言给我！
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