3月6日记者获悉，美国植物肉龙头企业Beyond Meat（别样肉客）正式暂停其在中国的全部运营活动，预计于第二季度末完成业务收缩。历经短暂的高光时期后，“植物肉”的概念正逐渐淡出资本和消费者的视野。
公开信息显示，别样肉客于2009年成立于美国，旨在通过植物蛋白产品替代传统肉类。2019年登陆纳斯达克，成为首家公开上市的植物基肉类公司，并得到资本热捧，高峰时股价接近每股180美元。
然而，伴随市场开拓和营收情况不及预期，公司股价也在近几年一路狂跌，3月6日收盘价格仅为每股3.21美元，较高峰时期跌去98%。
今年2月底，别样肉客发布2024年第四季度及全年财务业绩，同时宣布进一步重组举措，包括裁员和暂停中国业务。
美国“植物肉第一股”来华，始于2020年。当年4月，别样肉客在华全资持有的别样（嘉兴）食品有限公司在浙江成立，正式进军中国市场，注册资本为2200万元。
彼时，“植物肉”在中国正处风口。2019年8月，国内植物肉初创品牌珍肉的植物肉月饼和星期零的植物肉汉堡等产品相继问世。2020年下半年，肯德基、星巴克、德克士、喜茶等头部连锁快餐品牌先后跟风试水植物肉，金鼎轩、QMEX等中西餐厅上线相关菜品，带动相关概念在一线城市迅速普及。
不仅如此，甚至许多传统食品加工企业也开始通过更新速食产品、建立生产线加速涌入赛道。同一时期，浙江老字号品牌“诸老大”推出人造肉粽子，速冻食品品牌“湾仔码头”上线植物肉水饺，达能集团在中国市场打造植物蛋白粉品牌VEGA ONE，金锣的植物肉产品素肉和素肉肠也相继上市。
然而，两年的高光时期过后，这些植物肉食品如今都陆续不见踪影，植物肉企业在资本市场也越来越不受待见。2022年以来，Beyond Meat和另一家全球植物肉巨头Impossible Food相继被投资机构下调评级至减持，并遭遇餐饮分销商批发价格下调，公司也开始裁员。
别样肉客财报数据显示，2022年至2024年，公司净收入分别为4.189亿美元、3.265亿美元、3.27亿美元，亏损分别为3.661亿美元、1.561亿美元、1.56亿美元。虽然亏损有所收窄，财务表现逐渐改善，但公司仍然面临严峻挑战。
记者了解到，当前植物肉主要通过挤压重组植物蛋白模拟肉质纤维，但添加剂太多、调料味太重、口感干柴，消费者整体评价较为负面。跟风尝鲜之后，把植物肉作为日常就餐选项的消费者并不多。
来源：北京日报客户端
记者：杨天悦