湛江，北纬21°的鲜味秘境
阳光、季风与潮汐在此合谋
将鲜蔬“酿”得清甜
湛江的春味，正乘着春风而来
今天带大家尝尝这片雷州半岛土地上的
——“啱春”菜
韭菜
俗话说“正月葱，二月韭”
韭菜素有“初春第一鲜”的美誉
湛江人尤其钟爱其鲜嫩与辛香
而“钟爱”的表达形式是
——将韭菜以不同形态不同做法
运用到各色菜式里吃！
与肠粉作为cp出道的韭菜油
湛江人yyds存在的韭菜猪红
烧猪肉一定要隔夜的韭菜炒烧猪肉
海陆两“鲜”组合的韭菜生蚝煲
......
每一样都是湛江人
难以舍弃的心选美食
春笋
“尝鲜无不道春笋”
田艾草
每逢春意萌动
在每年农历正月最后一天
即“正穷节”，又称“征穷节”
湛江部分地区
有着摘田艾、吃艾籺的习惯
鸡屎藤
鸡屎藤在华南地区极为常见
新鲜的鸡屎藤叶有着种特殊气味
对于部分人而言是难以接受的“鸡屎味”
但经过加工制作
鸡屎藤的“臭”味得到消减
吃起来清香可口，回味无穷
同时又有保健养生的作用
湛江人最常的吃法就是鸡屎藤糖水
鸡屎藤混合薯粉或米粉制成小团子
煮熟后加红糖水即可食用
如今也有更多
听名字就很有“味道”的创意产品
鸡屎藤卷、鸡屎藤籺、鸡屎藤钵仔糕...
蛤蒌