2025年2月26日，上海天气
5℃-15℃，多云转阴有小雨
气温回升，夜晚雨水再来
时令春菜已上市，尝一口春之味。
每天一首古诗词
《春菜·节选》
宋·苏轼
蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨。
烂烝香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。
谪居黄州的苏轼以《春菜》一诗，将春日的物候之美凝练成四幅动态的饮食图景。这首诞生于诗人人生低谷的作品，通过极具张力的文字组合，展现出中国文人特有的物候敏感与生活智慧。
诗中“蔓菁宿根已生叶”与“韭芽戴土拳如蕨”构成巧妙的视觉对仗。宿根与新芽的意象碰撞，暗合春寒料峭中生命力的顽强突破。苏轼特意选用“戴土”这一拟人化表述，让韭芽顶破冻土的动态过程跃然纸上，其“拳如蕨”的比喻既精准捕捉嫩芽的蜷曲形态，又暗含土地孕育的能量蓄势待发。
“烂蒸香荠白鱼肥”一句，以触觉的“烂”解构视觉的“肥”，复以嗅觉的“香”统摄味觉体验。值得注意的是“碎点青蒿凉饼滑”中的工艺美学：据《东京梦华录》载，汴京已有“青蒿捣汁和面”之俗，苏轼将“碎”的粗粝感与“滑”的精致度并置，这种“粗食精作”的辩证，实为士大夫调和雅俗的生活智慧。
《春菜》中的物候书写，可视为黄州时期“东坡美学”的初啼。当蔓菁宿根在诗行间抽出新叶，诗人也正完成着从“翰林学士”到“东坡居士”的身份蜕变。那些被赋予诗意的春蔬，最终超越了饮食本身，成为生命韧性的见证。
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