1.69岁的卞根琴在崇明中兴镇开了一家阿姨食堂，主打手包馄饨，曾是上海热门奶茶品牌“阿姨奶茶”的老板。
2.卞根琴的奶茶铺因旧改于2021年歇业，但她坚持在崇明养老，最终决定开一家阿姨食堂。
3.由于从做奶茶到做馄饨需要转型，卞根琴的阿姨食堂开业初期面临接待不过来和出餐慢的困境。
4.然而，老顾客的支持让卞根琴重新找到动力，她决定继续经营，并请了两位帮工。
5.卞根琴表示，她将继续努力，让新老顾客满意，继续延续“阿姨奶茶”的辉煌。
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“七十岁，正是闯的年纪”，这句流行于网络的调侃，落到今年虚岁69的卞根琴身上，就不再是一句玩笑。这个曾经在虹口区霍山路以经营“血糯米奶茶”而远近闻名的奶茶阿姨，2021年奶茶店配合旧改歇业，阿姨来到了崇明养老。不过，阿姨闲不下来，在崇明中兴镇开了一家阿姨食堂，这次卖起了馄饨。
早上五点，崇明中兴镇上的这家阿姨食堂，开始了一天的忙碌。
“老阿哥真的不好意，早饭还要等会儿，现在水还没开。”还没做好出餐准备，已经有顾客陆续到来，这让老板卞根琴有点手忙脚乱。“说句良心话，我现在有点后悔了，比做奶茶还要复杂，我真是上山容易下山难了，开业前那时候想得很美好的，这两天我嘴里泡也发出来了。”
提起卞根琴，沪上奶茶界无人不晓，鼎鼎大名的“阿姨奶茶”，就是她的招牌。上世纪90年代初，卞根琴就推着小车在霍山路卖奶茶，她的招牌血糯米奶茶，杨浦虹口的老街坊们，“从小喝到大”。 在这里住了20多年的老顾客称：“她开了多少年，我就吃了多少年。”
但随着城市更新的推进，阿姨奶茶在2021年7月，配合旧改关门歇业了。营业的最后一天，顾客大排长龙；卞根琴连干了17个小时，才终于拉下卷帘门。“骑车十公里从普陀区过来的，买了原味血糯米奶茶。”“买了40杯，今天这里最后一天，请同事一起喝。”
卞根琴回忆：“当时做到凌晨一点多钟快两点了，我后来说大家别排队了，奶茶是真的没有了，讲句良心话，关门后我在店里坐了很久。”
奶茶铺歇业后，卞根琴选择去崇明岛上养老，然而，习惯忙碌的她突然闲了下来，让她很不适应。“自从奶茶不做，已经胖了要快十几斤了，再这样要老年痴呆了，不行的，我有时候跑回到市区去，招呼来不及打，很多很多人问，阿姨你什么时候重新干，我说阿姨再考虑考虑。”
带着一种奶茶店“未完成”的情感，卞阿姨想在岛上重开一家小店，考虑到崇明当地居民的饮食习惯，再加上，岛上食材新鲜，最终，卞阿姨决定，这次，开一家阿姨食堂，主打做手包馄饨。“这个都是野荠菜，肉么都是用崇明明珠湖的黑毛猪，没有预制菜的，抱着试试的态度，不知道馄饨适应这种新老顾客吗。”
正月里，阿姨食堂，正式开门营业了。
但从做奶茶变成做馄饨，也需要个转型过程。即便刚开业客人不算太多，阿姨食堂还是有些接待不过来。儿子虽然内心并不支持，但也放下自己的事，来店里帮忙。“我不太支持母亲再开这样的店，感觉她应该好好地休养， 她觉得还像自己在家下馄饨下面条的概念，但是真的十几个人一下子涌上来，叫你下面下馄饨，就不适应了呀，包括开业第四天了还有人投诉，说出餐慢。”
但随着卞阿姨在崇明开馄饨店的消息在网上传出，不少“老粉”特意从市区赶来支持。“小红书上面看到了，八点钟到现在三个钟头，特地过来。”“从松江泗泾开了两个多钟头，因为阿姨奶茶老早喝过的，还想吃吃她的东西，有个情怀在，过来打个卡。”“ 她在没开张之前，我就来过，看到报纸再过来一趟，捧捧场，阿姨你有机会的话最好奶茶再恢复。”
老顾客的支持，让卞根琴有了继续的动力，小店又多请了两位帮工，服务也逐渐跟上了节奏。卞阿姨的儿子称：“看她也蛮开心的，忙忙碌碌的。”卞阿姨坦言：“刚刚开始肯定很吃力的，理着理着就理顺了，有那么多人来支持我，坚持下去还是会好的，还是会像奶茶那样好的，新老顾客，不管是崇明的还是上海的，我总归满足他们。”
年近70的卞根琴说，她还不想“退休”，还有很多事想做。
一碗馄饨，是“奶茶阿姨”重出江湖的二次创业，在生命旅程中有目标，勇敢追寻自己的梦想，不负韶华，不负此生，人生“下半场”也可以继续精彩。
看看新闻记者: 吴骥 洪焕铨
编辑: 尤颖慧
视频编辑: 刘奕达
摄像: 蒋文越 沈曦
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