美文丨遇见盐商宴

应友之邀，来扬州体验了一次盐商宴。因设为晚宴，我们一行先来到大明寺祈福。

游历大明寺印象最深的是两副对联，一是朱公纯题的“晓起凭栏，六代青山都到眼；晚来对酒，二分明月正当头。”一是梁章钜题的“高视两三州，何论二分月色；旷观八百载，难忘六一风流。”另外还有一块“错”字匾很有趣，清光绪初年两江总督刘坤一题的“风流宛在”匾， 看上去其“流”少一点，而“在”多一点，其实用字活而非错，寓意：少一点风流，多一点实在。颂赞欧阳修公当年在扬州为官时为民办实事，乃追怀欧公韵事而书，书法雄厚流畅。

中午留我们在大明寺品尝了丰盛的素斋，虽为素斋却能吃出维扬菜的风味。

“长乐盐商宴”是扬州长乐客栈推出的将盐商文化与美食文化相结合的沉浸式体验项目。长乐客栈位于东关街，长乐客栈作为东关街的一颗明珠，低调且优雅。园林式建筑，明清风格，青砖黛瓦之间透着一种时光的厚重，让每一个进入的人都感觉像是跨越了几个世纪。在这样的古风背景下，穿着汉服或古装，随手一拍都是如画的场景。

长乐客栈推出的盐商宴，旨在通过独特的文化餐饮体验，营造宴、食、礼、乐相融合的艺术雅趣，吸引并满足现代消费者对于文化和美食的追求。游客和市民身着古装置身其中，可边品尝盐商美食，边欣赏歌舞演绎，近距离感受和体验扬州盐商文化和美食文化，更是一场穿越时空的味觉与心灵的双重盛宴。

宴会桌设置成长条形，客人围坐成长方形，分餐服务，服务人员身着古装穿梭席间，演员或轻歌曼舞，或吟诗咏颂，每个节目之后就会呈上一道菜肴。“紫泉锁烟，霜月琉璃，玲珑玉饮，芳华鲜韵，春韵竹影，松茸鸽蛋菊花盏，松子八宝鸭方------”一道道精美佳肴，就是一款艺术品，让人不忍下箸。

“御厨献技”环节，非遗传承人孙师傅用精细的刀工将豆腐切丝，放入水中就像一朵盛开的菊花，赢得了满堂彩；“花魁斗艳”事先发给客人两千两“银票”，每张“五百两”，四位妙龄女子表演过舞蹈后客人们用手中的“银票”打赏，谁得到的“银票”多，谁就是当日的花魁，十分雅趣。

客人也可身穿古装，沉浸其中，你不仅是观众，更是历史的一部分，仿佛穿越一般。每一道菜背后，都藏着一段故事，一份情怀，让人在品尝之余，也能深刻感受到扬州这座历史文化名城的独特魅力。