潮新闻客户端 记者 潘心怡 遂昌新闻 记者 江丽俊 雷晓亲 郑雯
祥蛇纳福,新岁启封。春节期间,潮新闻联合浙江省部分县级融媒体中心潮鸣号,共同推出“浙江年味大礼包”特别策划,邀请你一起来逛幸福浙江年,吃团圆浙江味,品传统浙江年俗。
今天,@遂昌新闻将带我们去看看丽水特有的“长情粽”。遂昌长粽,因粽身较长,人们总是将它与家人分享,寓意团团圆圆、幸福美满。那这粽子最长能做到多少长呢? 2024年8月24日,长粽亮相了《非遗里的中国》第二季浙江篇,在央视镜头下制作出了长约20米的遂昌长粽。
图源:@遂昌新闻
长粽的制作工序每一步都必须由手工制作完成,选材也非常讲究,都是选自农家自家食材,天然野生的高山箬叶、龙须草、高山糯米、土猪肉、梅干菜……再由9至10张野生高山箬叶包裹,用龙须草紧紧扎成八至九节,这样煮出来的粽子带着箬叶的清香,吃起来口感肥而不腻刚刚好。在续写好长粽文化与讲好长粽故事的道路上,遂昌正不断努力推动文化的创造性转化、创新性发展。
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其中“团圆粽”正是2024年为了春节研制的最新产品,一共有六个口味,馅料都各有不同,通过鲜肉、玉米、豌豆、咸蛋黄、梅干菜、黄豆、花生等材料的各种组合,根据其寓意和谐音分别取名为岁岁平安、年年有余、金玉满堂、五谷丰登、鸿运当头,幸福美满,在推出后广受消费者好评,也将在2025年走上年夜饭的餐桌。
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